【专题】101种泡芙口味创马纪录 陈美婷：团队齐心必成功
大马纪录大全通过社交媒体宣布，位于八打灵再也旧区的Little Puff Bakery成功创造了“最多奶油泡芙种类”的纪录。本报《学海》学记专访该店创办人陈美婷，了解她如何在短时间内制作101种独特的泡芙口味，成功挑战并摘得大马纪录大全的荣誉。
被朋友启发踏入烘焙业
谈起踏入烘焙行业的初衷，陈美婷表示，这一切源自于一对夫妇朋友的启发。她回忆道：“有一次，我们举办朋友聚会，通常大家会自带食物分享（potluck），但这对夫妇选择了一个特别的做法——教大家一起做泡芙。” 在制作泡芙的过程中，大家嘻嘻哈哈、其乐融融，充满了欢乐的气氛，每个人都按自己的喜好装饰泡芙。
陈美婷深受启发，决定将这种有趣的烘焙形式发扬光大。于是，她决定辞去从事了15年的金融工作，追随自己的热情，开始创业之路。这也正是店名“Little Puff Bakery”中“PUFF”的由来——代表人们为了欢乐和友谊而团结起来（People United for Fun and Friendship）。
从无到有 再到一切
陈美婷坦言，成为全马第一的品牌是Little Puff Bakery的目标，而他们的使命则是不断创新。
“就像一句英文谚语所说：‘From nothing to something to everything’（从无到有，再到一切），这正是我们的宗旨。”
她表示，每年他们都会推出新的创意。今年，他们挑战了“最多奶油泡芙种类”的纪录，并成功入选大马纪录大全。尽管在这个过程中面临了诸多困难和挑战，但她希望通过这个纪录，让更多人了解泡芙的无限可能性。泡芙虽然小巧，但它的多样性和创新空间却很庞大。
“我们希望将Little Puff Bakery打造为民众购买泡芙的首选，因为与其他多元化、家庭式经营的烘焙店不同，我们专注于奶油泡芙，并且致力于不断创新，提供超过100种泡芙口味回馈给顾客。”
坚持与顾客紧密互动
陈美婷透露，尽管店铺规模较小，但他们始终坚持与顾客保持紧密互动。她介绍说：“我们会举办样品品尝活动，邀请顾客和亲朋好友来尝试我们每一种泡芙口味。”不仅如此，顾客的反馈和意见也极大地启发了她和团队的创新思路。通过不断尝试，他们将奶油泡芙的口味不断丰富和优化，让它不仅仅是甜点，更是令人惊艳的美食体验。
她强调：“我们每次都要求自己，确保奶油泡芙能够‘fit into your mouth, fit into your stomach, fit into your heart’（适合你的嘴巴、适合你的胃口，也能打动你的心）。我们要确保顾客吃到的每一口泡芙，都是我们亲自体验过、精心创作的，而不只是单纯为了创新。”
视竞争为动力 乐观面对挑战
如何看待同业间的竞争？陈美婷表示：“竞争对我来说是一种动力，而且与其他烘培店相比，我们是专利做泡芙的。”
陈美婷坦言，她只想坚持宗旨，并选择乐观面对竞争挑战。她进一步解释道：“‘PUFF’代表了我们烘焙店的宗旨：P 就是持续性（Persistent），确保奶油泡芙持续性的质量而非数量；U代表释放创造力（Unleash Creativity），要让大家知道他们不只是一间烘培店，而是能不断创新和发布新品；F代表欢乐（Fun），以及家庭与友谊（Family and Friendship），我们希望带给顾客一种亲切感，让每个人都能感受到当初在朋友聚会时那份温馨与爱。”
她还提到，创业过程中，供应链的管理和确保产品符合顾客需求是其中的挑战之一。“有些顾客会反馈泡芙偏甜，我们会把这些反馈视为宝贵的改进动力，逐渐调整我们的口味，甚至融合不同的酸甜苦辣，做出更适合大家口味的泡芙。”
她坚信，顾客选择他们的奶油泡芙，是因为相信他们的品质，所以他们要做得最好，确保味道能入得了自己的口，才提供给顾客。
顾客开心是最大的回报
陈美婷表示，在进入饮食行业之前，她从未想过一个重要的问题——如何让产品真正符合顾客的口味，让顾客信任并喜爱。如今，她深刻体会到，顾客吃得开心，产品的多样性和美味能令顾客惊艳，并自发地向朋友们推荐，这就是她最大的收获和成就。
这也是她想传递给顾客的信息——让大家了解奶油泡芙的魅力，以及Little Puff Bakery的创新与独特之处，分享那份来自内心的爱与温暖。
谈及时间管理，陈美婷说：“我已经把这门生意融入了自己的生活，如何规划时间是个人的选择，时间的安排并不是一个简单的比例问题，关键是看你是否愿意将它作为生活的一部分，只要你自己做得开心，顾客也会感到开心。”
在饮食业获得成就感
陈美婷曾在国际公司工作了15年，学习了很多关于如何规模化、如何打造团队精神等方面的知识。她提到：“虽然我在金融行业获得了不少经验，但进入饮食业后，我感受到的成就感是前所未有的。这种成就感来自于人与人之间的沟通与互动。”
她还透露，目前他们只有一间小店，但计划在未来开设更多分店，“只要有需求的地方，Little Puff Bakery就会出现在那里。”
领导者需保持积极正面心态
对于创业，陈美婷有着自己独特的见解：“如果想要创业，首先必须有心去做，这代表你需要全心投入、全力以赴。创业绝不是三分钟热度的事情，作为创业者，你不仅要对自己负责，还要对团队、对顾客负责。”
她认为，作为领导者，必须保持积极正面的心态，并带领团队一起努力。
“老板是指导者，团队的队长则是带领大家共同奋斗的人。”她强调，团队精神对于创业至关重要，“如果遇到困难就需提出，大家一起商量解决问题的办法。这就是团队精神，而不是一味指导员工。”陈美婷表示这就是她团队的其中一个理念。
马来西亚纪录大全不仅仅是个人的成就，而是一个团队的共同努力。只要团队齐心协力，就没有什么不可能。若有心去挑战那便勇敢去做，且要有清晰的目标，好好规划，找到对的方法和路线，而非盲目追求。
在采访途中，学记们也向陈美婷学习制作奶油泡芙的步骤。
学记感言：收获团队精神的重要性
采访陈美婷后，我们有不少的收获，其中之一就是团队精神。团队精神在各个领域中都很重要，不论是老板还是员工，只要融入团队，一定会在各别领域取得非常出色的成果。
正如陈美婷所言，自己不是以老板的身分去指导自己的团队，而是以队长的身分去带领自己的团队。只有团队合作得当，才能在自己的领域创造卓越成就。
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某天，《学海》编辑室传来了：“啊！才做三题，答案都错了”的哀嚎声。既然这一系列的新春词语可以难倒大人，那中学生应该也不能幸免吧……于是，我们找来几位学记，考一考他们对新春词语的认识。结果……
▍潘愫恩 ：更了解春节的正规用语
农历新年来了，是时候温习一些春节用词了，而这份问卷正好在此时派上用场。关于简介部分，我认为本地华人并非在文化知识上存在滞后，而是因为长期以来，籍贯语言和本土文化的融合形成了特有的习惯，这些习惯一时难以改变，改变后反而可能会失去我们马来西亚独特且地道的风味。尽管如此，学习规范的用词仍然是必要的。
关于问卷中的问题，我确实通过它更好地了解了春节的正规用词，也提升了自己对春节的认知。例如，农历日期的正确表示法和拼音，以及相关的历史渊源等。老实说，在面对众多答案选项时，我一直认为大同小异的表达方式都可以接受，但通过事后的解释，我才明白自己一直以来的错误所在，并知道了正确的答案是什么。
这份问卷不仅考查我们的知识，还为我们提供了学习的机会。总体而言，我觉得受益匪浅。
▍蔡耀恩：我真的是华人吗？
起初看到分数时，我确实有些错愕。一直以来，我都以为自己对中华文化的了解还算不错，但在填写问卷的过程中，我才意识到，原来自己对华人新年的认识并不全面。这一发现甚至让我一度怀疑，我真的是华人吗？
我曾以为“春节”是指整个新年期间，直到现在才知道它其实特指正月初一。许多与新年相关的传统习俗和专属名称，都是在填写问卷时才第一次深入了解。这个过程让我意识到，新年不仅仅是一个普通的长假，它承载着更深厚的文化意义。
▍徐紫林 ：原来这个字是第一声！
原本以为自己对新年的各种用词已经非常熟悉，但在填写这份问卷时，瞬间感觉被啪啪“打脸”了……
原来春节词语中有这么多讲究，有些甚至是我从小到大都用错了！就拿“正月”的“正”字来说吧，我一直以为它的发音是第四声，但实际上应该是第一声，原来自己那么多年都读错了，竟然一点没察觉！
通过填写这份表格，我对春节词语的使用有了更深入的了解。以前我从未想过这些词语背后还有那么多值得探讨的内容，但填完这份表格后，我不禁反思，我们这一代年轻人对中华文化的认知确实有些“不及格”。因此，我们应该更加主动地学习和传承自己的文化，避免遗忘这些宝贵的传统知识，也确保自己的文化素养不再“掉链子”。
▍谢善唲：基本常识搞错了17年
一开始看到这个Google Form时，我有点懵，感觉题目太难了（我一题也不会做……感觉自己有点笨）。但我还是硬着头皮，没有看任何参考网站，迅速完成了答题。结果，点开答案后，哇，简直炸裂，错得离谱！我赶紧安抚自己的情绪，仔细查看了正确的解析。
我觉得自己的知识库实在太狭窄了。过了17年的新年，连一些基本常识都搞错了17年。这个Google Form 虽然考倒了每一个人，但也很有趣。我看了出题者林老师给出的正确解析，学到了很多东西，重新认识了新年词语的真正含义，也了解了古代人如何庆祝新年。有点小惭愧，自己没有扎实打好中华文化的根基，也对现在的孩子不了解传统文化感到惋惜。以后我一定要更加珍视我们的传统文化，保留我们马来西亚独特的特色。
▍赖鸣杰 ：对春节的传统和习俗更了解
春节对我们华人来说是一个极其重要的节日，象征着团聚与和谐。感恩我有机会做这份问卷。在作答时，我本以为自己能轻松完成，没想到却遇到了许多不同的春节名称和日期。每当遇到选择时，我不禁怀疑：“这些不都是一样的吗？到底该选哪个答案才对？”在充满怀疑的情况下，我最终完成了问卷。
然而，当我看到自己的分数时，瞬间傻眼了，怎么这么低？仔细检查答案后，我才发现自己有很多选项没选。通过这次的失误，我意识到自己对春节文化的了解仍然很浅薄，很多细节和背景我并没有掌握。尽管如此，这份问卷让我受益匪浅，它不仅拓宽了我对春节文化的认识，也让我对春节的传统与习俗有了更深的理解。此外，我还学到了许多与春节相关的名称和文化习俗，对这个重要节日有了更全面的认识。
▍黄雯欣 ：这题目不简单！
刚开始看到这个小题库时，我并没有太在意。作为一个土生土长的马来西亚华人，怎么可能连基本常识都不知道呢？然而，当我得知连学霸学姐也只答对了2题时，我才意识到这套题目似乎并不简单。带着满满的好奇心打开题目后，我迎接到的却是深深的羞愧感——我竟然没有一题能完全确定答案！全程只能凭运气硬着头皮作答。
尽管如此，这次体验让我学到了许多平时容易忽略，但却非常重要的小知识。这让我不禁反思，自己真的是不合格的华人啊！
真心觉得这样的趣味小答题非常有意义。在这个节奏飞快的时代，大家忙于各自的事务，很少有人会特地花时间去学习这些知识。然而，这个“中文放大镜”的出现，帮助我们重新关注那些被忽视的小角落，也提醒我们还有许多珍贵的文化知识需要学习与传承。
▍郑余杰：激励我更重视中华传统文化
做完林智勇老师设计的“中文放大镜之别让春节开满‘错词花’”问卷，我深刻认识到自己对“春节”及相关用词的了解仍有不足。作为华人，我们习惯将“春节”称为“农历新年”，却未曾意识到这实际上反映了文化认知的滞后。通过学习“春节”和“元旦”的历史演变，我才明白，春节指的是农历正月初一的正式称呼，而许多错误的用词则源于缺乏对传统文化背景的理解和关注。
例如，“腊月三十”并非每年都有，当腊月只有29天时，除夕便是腊月二十九。而诸如“年初一”和“正月初十一”等用法也存在不规范之处。这次答题让我意识到，正确运用春节词语不仅仅是语言问题，更关乎我们对传统文化的尊重与传承，也激励我更加重视学习和传承中华传统文化。
考考你对新春词语的认识
出题&解析：林智勇（出处：《学海》季刊第四期〈中文放大镜〉）
☆ 读文小指南☆
（一）每道题提供正确与错误的答案选项。对的答案，括弧里打钩（✓）；错的打叉（✗）。
（二）答题后，读解说。
（三）各题解说下附有答案，自行对照批改。
① 春节是指哪一天？
1.（ ）正月初一
2.（ ）除夕 + 正月初一
3.（ ）正月初一 + 正月初二
4.（ ）正月初一至正月十五
② 古时“春节”是指？
5.（ ）冬至到正月初一
6.（ ）正月初一至十五
7.（ ）元宵节
8.（ ）立春
③ 农历一年的最后一天，可称为？
9.（ ）除夕/ 年三十
10.（ ）除夕/ 年除夕
11.（ ）年三十/ 大年三十
12.（ ）年二十九/ 大年二十九
13.（ ）腊月二十九/ 腊月三十
☆解说☆ ①
【春节】
农历正月初一。
也指正月初一以后的几天。（→几天 = 天数不多。）
1914年，
中国政府官宣：
本来称“元旦”的“农历正月初一”改称为“春节”。
本来称“春节”的立春日依二十四节气归位，称“立春”。
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☆解说☆②
⑴ 古时立春 = 春节。
⑵ 古时正月初一 = 元旦。
→古人多以农事为业，大地回春寓意希望重生，立春节庆热闹程度远超于元旦。
⑶ 现今正月初一 = 春节
1912年，新中国政府官宣：公历1月1日 = 元旦。
→逾两千年的“正月初一是元旦”走入历史。
1914年，中国官宣：农历正月初一 = 春节。
5. ✗ 6. ✗ 7. ✗ 8. ✓
☆解说☆③
⑴【除夕】
农历一年最后一天的夜晚，也指农历一年的最后一天。
→【年除夕】≠ 中文用词。
⑵【年三十】/【大年三十】
农历十二月的最后一天。
⑶ 农历十二月（腊月）天数非年年固定。
时而30天。= 最后一天是腊月三十
→可称：年三十/ 大年三十。
时而29天。= 最后一天是腊月二十九
→该日不以“三十”称之。
⑷ 除夕 = 腊月最后一天
腊月天数 = 30天
→腊月三十 = 除夕
腊月天数 = 29天
→腊月二十九 = 除夕
9. ✓ 10. ✗ 11. ✓ 12. ✓ 13. ✓
