餐厅老板数码转型逆转局势

民以食为天，随着市场上越来越多人往餐饮业发展，这无形间也导致同行间的竞争越来越激烈。要如何超越盈亏平衡线，达到更佳的业绩表现，是餐饮业老板最大的挑战。

加上近两年疫情，对餐饮业来说更是一大挑战。他们在这艰难时刻咬紧牙关，努力跟进市场趋势，寻求突破，为业务进行转型，以保住自己的生意和员工的饭碗；而数码转型似乎已成为餐饮业无可避免的趋势。

随着数字经济时代的莅临，不论大企业或小摊主都能通过数字转型获益，免受市场淘汰之余，也让业务更上一 层楼。

来自沙巴亚庇保佛饭店的老板Vincent Heng就是其中一 个通过数码转型，让生意转亏为盈的成功例子。

为了提供家人更好的生活，Vincent在几年前决定离开熟悉的行业，开启创业之路，进军餐饮业。但是，一场疫情却让他的创业路历尽艰辛。

所幸他及时转型与改革，并在强大“幕后军师”的支援下 ，让濒临倒闭的生意起死回生，成功逆袭。

曾经在酒店业工作，也当过销售员的他，在完全没有经营生意经验的情况下，于2016年决定创业，接手保佛饭店。

由于市场竞争太激烈，刚开始，其生意就像坐过山车般大起大落，最差的时候，一天只有6桌的生意。

所幸在他努力经营一段时间后，生意总算逐渐步上轨道 。但是好景不长，2020年疫情爆发，同年3月政府宣布行管令，好不容易有起色的生意瞬间又打回了原形。

“MCO开始前3个月，我们真的差一点就要关门大吉了。 那时，顾客连打包都害怕会交叉传染，生意非常惨淡， 而且让人不安的是，当时看来MCO还是会一直延长下去 ，有一种前路茫茫的感觉。”

自己管理外送服务

眼看当时疫情似乎无法在短期内好转，餐厅业不知道什 么时候可以恢复堂食，Vincent决定接受朋友的建议， 成立本身的外送服务。

“在这之前，我也有想过和外卖平台合作，但是基于高佣金和赚幅等问题，我也不想把差价转嫁到顾客身上， 最后还是决定自己管理外送服务，再想办法提高销量。 ”

万事起头难，外送服务设立初期，生意量并不多，表现也没有预期中好，一天只接到5至6单外送；期间 Vincent也与朋友拆伙了。

但是他并没有因此而放弃，反而持续改变推广方式，让更多当地人知道他提供的外送服务。

“我决定每次送餐都附赠饮料，吸引大家下单，同时也在社媒上宣传，尽量每一天都更新内容，让顾客只要想要订餐，就会想起我们。”

迎向重大转捩点

皇天不负有心人，懂得变通的Vincent，最终冲出了一 条新路，生意也重回正轨了。

当初决定自己管理外送服务这决定，让他的生意如今出现重大转捩点，平均一天可外送40至50多单，最多更高 达80单。

“一开始我们用电话和WhatsApp接订单，我的目标是10 分钟内回应，不过大多数时候回应都还是太慢。每次忙起来电话同时响，真的来不及一一 接听，更不用说及时回复简讯了。”

“如果持续下去，顾客会以为我们已读不回，因而留下不好印象。”为了能及时回复顾客，Vincent甚至还想特地聘请一个员工负责接电话订单。

还好在未招聘前，他在机缘巧合下，接触到Maxis Business数码转型专家，意外解决了其烦恼。

 “他们向我推荐使用Maxis Cloud POS Lite。只要顾客通过WhatsApp联系，扫瞄二维码就可以看到菜单，过后可自行下单付款，来到我们店里就是一张单罢了，真的帮我们节省了很多时间。”

跟进趋势  顺流而上

在很多老板还在挣扎考量、不敢尝试、随波逐流或是不 知道怎么转型的时候，Vincent 早已放手一搏，为自己的事业、家人和员工的生计谋路。

“在这个年代做生意，稍不留意很容易会被新趋势淘汰 。”

因此，他促请那些不敢尝试数字转型，抑或觉得目前已可以堂食，不再需要转型的老板们，不要因为害怕就不 改变，或是忽略市场趋势。

“做生意千万不要一成不变，要懂得随时变通，有时候盲目的坚持真的会害惨自己！这条路走不到，就走别条路，有时候还是要向趋势低头，顺势而为。”

此外，Vincent在开始经营这家餐厅时，也将之前在酒店和销售方面的工作经验融入管理中，进行改革。

“现在的员工是上一任老板聘请的，我也不能急于一次过改革，一下子太大改变会吓到他们。管理像放风筝， 有时候放松，有时候收紧；不过我还是很感谢员工和家 人，没有他们，我也不会有勇气尝试新事物，他们是我挺过MCO的动力。”

成功企业背后军师

工欲善其事，必先利其器。成功的企业与生意背后少不 了科技的支援。通过Maxis Business这强大的“军师”和 功臣作为后盾，目前，Vincent有更多时间进行餐厅的 经营管理，并拟定好未来的发展方向。

“非常感谢Maxis Business，它就像我经营事业的幕后 军师，提供有用的意见和最新科技，帮我省下不少时间 ，可以更专注达到更多目标。”

“现在我可以专注于送餐服务，因为我发现这个业务的利润率更高，即使开放之后，堂食还是受店面空间限制 ，而外送服务是没有限制的。”

更好更轻松更快速的数码转型

如今Maxis Business已成功帮助超过120,000家企业索取补助金，并为他们提供正确的数码解决方案，以应对因数码转型而持续上升的业务成本。符合资格的企业可通过Geran Digital PMKS Madani索取高达RM5,000*补助金以用于Maxis Business解决方案。

所以无论你经营的是大企业或小生意，如果你也想进行数码转型及拓展线上业务，让Maxis Business成为你转型路上的最佳拍档！

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