Genting Sustainbiz 成為全球餐飲產業風向標 李德龍：共促全球食品行業可持續發展

在氣候變化影響不斷升級、自然資源日益減少以及全球人口不斷膨脹的情況下，對可持續消費實踐的呼聲，比以往任何時候都更加響亮。

可持續消費不僅僅包含個人選擇，它也代表了一種集體運動，尤其能夠最大限度地減少對環境的影響，從減少廢物和採用循環經濟原則到支持可再生能源，都是對可持續發展的一種貢獻。

全馬最具指標性的首屆Genting Sustainbiz食品展，將於9月10至12日盛大舉行。這是雲頂世界持續推動綠色餐飲成為永續行動的一環，也是推動永續發展與國際接軌，實踐永續生活、淨零碳排的下一個重要里程碑。

塑造可持續消費的未來

雲頂世界營銷與公關部執行副總裁李德龍指出，多年來，可持續性一直是食品和飲料製造商和消費者最關心的問題。消費者越來越認真地考慮他們自己的決定，包括其支持的品牌，如何影響環境和地球未來的健康。

他表示，Genting Sustainbiz食品展是一項促進酒店和飲食行業可持續發展盛會。可持續性是當今食品飲料行業首要趨勢，從綠色實踐到節能減排，消費者日益優先考慮可持續性，包括可持續性如何有效地維持生態系統、生物多樣性和地球的整體健康。

“隨著個人、企業和政府對環境和社會責任的重要性的日益認知，可持續消費的未來將呈現出一些有前景的發展和趨勢。雲頂世界不僅致力於經濟增長，也確保我們的業務實踐對環境產生積極影響。”

“我們的目標是為行業專家提供強大的平臺，讓餐飲業者分享想法，在對地球和經濟都有好處的前提下，探索可持續發展的各種可能性。2023年，我們達致重大發展里程碑，共收集了大約10萬2918公斤用過的食用油，幫助保護水道免受汙染。”

逐步淘汰一次性塑料

李德龍說：“我們也逐步淘汰了塑料瓶的使用，每月節省80萬個塑料瓶，且減少外賣一次性塑料包裝，減少使用塑料吸管，也通過和業界專家合作，收集和分類塑料垃圾以換取花盆。”

“我們每回收1噸塑料垃圾，即以100個花盆作為交換，我們的目標是要在未來3年內回收50%的塑料廢物。我們邀請所有參與者加入我們的行列，就環保實踐進行有意義的討論，藉此增強業務可持續性。”

“我們的座右銘很簡單：即是成為解決方案者，而不是汙染者。”

李德龍指出，9月10至12日舉行的Genting Sustainbiz食品展，鼓勵商業和貿易參觀者參加博覽會，參與者可以通過與買家建立聯繫，擴展業務，或是參與免費工作坊以及業務配對。

堅持尊重自然、順應自然、保護自然

李德龍表示，雲頂高原風景迷人，自然風光處處，高原景象賞心悅目，在融入新發展格局之際，始終堅持尊重自然、順應自然，堅持保護生態環境的可持續發展。

他說：“對我們來說，可持續性不只是一個流行詞，而是一個戰略優先事項。我們堅持最高的治理標準，將環境保護作為我們努力的支柱之一。”

“食品和飲料是我們加強可持續及永續運營的關鍵領域。我們實施了核心舉措，例如將食物垃圾轉化為肥料、將副產品重新用於景觀美化、回收廢食用油。這些做法是我們運營的核心，致力於可持續的方式進行消費和生產。”

他表示，雲頂世界的領導者富有遠見，為可持續發展提供了一個開展工作的平臺。

“作為馬來西亞首屈一指的酒店與餐飲集團，我們有責任成為解決方案的一部分，不對環境構成挑戰。秉持這一願景，我們的業務和可持續發展努力將推向更高的高度。”

推動可持續發展對話

李德龍表示，雲頂世界主辦首屆Genting Sustainbiz食品展，是一次推動企業家在可持續發展方面交流與合作的重要嘗試，也確立了該集團專注於推動行業領導者之間的可持續發展對話的地位。

“我們的目標是要達致成功的商業夥伴關係，包括達到80家本地和國際參展商的目標，接待100位本地和國際買家，吸引3000名本地區訪客。”

他說，這也是雲頂世界與馬來西亞會展局（MyCEB）開展的首個合作，尤其致力於發展它成為餐飲界以及企業對企業（B2B）的展會。

“基於此次展會具備巨大的發展潛能，現在是我們與整個生態系統密切合作以充分發揮潛力的時候了。”

“我們熱烈歡迎所有訪客、參與代表、參展商屆時蒞臨雲頂國際會展中心。這個場地舉辦過無數著名的活動和會議，它的面積橫跨4個大廳，面積達2萬6000平方尺。另有3個大廳作為補充，包括貴賓廳、接待區、前廳。”

李德龍指出，此次盛會邀來業界知名領導和企業家參與座談和分享會，包括：AgTech高級副總裁李榮華、Avant Meats聯合創辦人兼首席執行員陳解頤（Carrie Chan）、Farm Fresh Malaysia集團董事經理兼首席執行員雷端意。

“我們熱誠歡迎各界人士、相關領域的代表踴躍出席此次盛會。”

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