唐培裡儂2015年香檳揭幕 與Potager餐廳呈獻至臻美味

（吉隆坡訊）唐培裡儂（Dom Perignon）與吉隆坡創新餐廳Potager聯手，推出備受期待的2015年份唐培裡儂香檳。

此次發佈活動在Potager主廚De Wet Visser的精心策劃下，通過一場私密而非凡的美食體驗，揭開了這款佳釀的神秘面紗。

2015年份的唐培裡儂香檳誕生於氣候反差極大的年份，展現出令人讚歎的風采。初聞之時，香氣內斂，而入口後則帶來強烈的觸感與層次感，展示出酒體的豐富內涵。唐培裡儂以其獨特的直線型風味聞名，這款香檳更是將優雅、精準與微妙的苦味相結合，令人難以忽視。酒體寬廣且線條清晰，回味悠長，展現出如同直視地平線般的廣闊感。

唐培裡儂始終堅持調配藝術，其理念在於追求和諧與情感的共鳴。每一瓶唐培裡儂香檳都在酒糟中經歷了長時間的酵母接觸，讓每個年份的葡萄酒都能展現獨特風采。而對於2015 年份的唐培裡儂香檳，這種緩慢的蛻變需要近十年的時間。

2015年是一個溫和但極具挑戰的年份，在極端的乾旱與高溫下，葡萄的成熟過程異常艱難。最終採摘的黑皮諾葡萄展現出濃郁的果香與層次感，而霞多麗葡萄的品質則因乾旱而參差不齊，需要進行嚴格的分揀。

此次發佈活動為鑑賞家們提供了一個難得的機會，品鑑2015年份唐培裡儂香檳，並與主廚De Wet Visser的精緻料理完美搭配。每道菜品都經過精心設計，旨在突出並增強香檳的五大核心風味：濃郁度、觸感、複雜性、礦物質感和精準度。

唐培裡儂2015年份香檳將於2024年9月起，在Dom Perignon Society和Dom Perignon：Reunion指定場所獨家發售，包括DC by Darren Chin、Cilantro、Nadodi、Potager、Beta KL、Molina、Eat and Cook、Hide KL及Sushi Taka。