65年坚守诚信与创新 万茂在数字时代再创辉煌

从代理中国罐头、茶叶等简单业务起步，逐步发展成为我国首屈一指的食品批发厂家，万茂有限公司成功在大马食品业谱写了一段从传统走向现代的传奇。

自1959年成立以来，这家企业经历了假货泛滥和市场转型等重重挑战，却始终坚守诚信与品质。通过不断创新与改良，如引入易拉盖罐头、生产市场上唯一不含亚硝酸盐的午餐肉等，万茂不仅在市场中脱颖而出，将罐头打造成无防腐剂的健康产品，也赢得了消费者的信赖。

凭借着65年对初心的坚守和市场的敏锐洞察力，万茂不仅在竞争激烈的市场中稳步前行；在自媒体崛起的时代，更敏锐地抓住了数字营销机遇，通过精准的线上推广和社交媒体互动，不断扩大品牌影响力。

万茂有限公司总经理李志贤指出，万茂是由其中国南来的叔公李成枫所创办。公司成立的初衷是出于对祖国的眷念，并以经营中国产品，如茶叶、罐头等为主。

当时处于中国的计划经济时期，想要在当地开展生意并不容易，万茂有限公司只能通过新加坡合作伙伴获得代理权。

进入1980年代，市场逐渐从计划经济转向市场经济；中国市场的开放带来了机遇，同时也引发了大量的假货问题。

由于当时中国对品牌的规范尚不完善，80年代末至90年代初，市场上充斥着许多未经授权的仿冒品或假货，消费者难以辨别真伪，导致了市场乱象。万茂当时销售的水仙花牌正品必须与冒牌货竞争，这对该公司的业务带来了严重的影响，且面临前所未有的瓶颈。

李志贤就是在这低潮期加入公司。当时从台湾大学毕业回马当工程师的他，在叔公李成枫的邀请下，放弃自身专业，于1991年加入万茂有限公司，接过了公司的经营重任，带领公司度过了最困难的时期。

坚持只销售正品
一开始对经营罐头代理毫无头绪的他，也不晓得该如何为公司定位。然而，为了保持叔父在市场的良好声誉及对中国家乡的深厚情怀，李志贤坚守了将产品做好、销售正品的理念，以维护品牌的信誉和实现长远发展。

“在大家无法分辨真伪时，我们必须先建立公司的诚信。”

在1990年代，中国市场经历了重大转变，众多品牌开始“分家”，独立运营。厦门罐头厂原先仅生产水仙花牌罐头，但随着改革推进，创立了古龙品牌。李志贤抓住这一机遇，于1992年与厦门罐头厂联系，并于1994年正式代理古龙牌罐头产品，最后更成了总代理。

“当时候有水仙花牌，也有古龙牌，前者已不是我们厂负责，但消费者不懂古龙牌才是原厂。”

李志贤通过广告宣传和市场推广，向消费者展示古龙牌的优越品质，并通过多次组媒体团到厦门罐头厂参观，带领记者实地考察，了解产品优点，进一步保障品牌的可信度。

提升包装 推易拉盖设计
在产品开发过程中，他们也积极向古龙和其他合作伙伴提供建议。“为了避免仿冒产品抄袭，不仅要保持产品的内在质量，外观包装也必须升级。”

因此，古龙罐头后期使用了彩印罐包装。这种包装需要大批量印制，有效防止了小规模生产的假货商之冲击。

在产品创新方面，该公司也引领了罐头行业的变革，首推易拉盖设计。这种“缩颈”的易拉盖设计让罐头能够安全叠放，避免在货架上因碰撞而跌落。

在午餐肉罐头方面，古龙也是第一家采用了“扩颈”技术；因午餐肉为固体，开罐后通过此技术能方便将肉倒出。尽管尝试为此技术申请专利未成功，但如今市场上的许多产品都是借鉴此设计。

增加产品品类
为了拓展市场，万茂也扩大了产品种类。原本古龙的产品线仅是红烧肉、排骨、肉酱和肉丁，并未涉及扣肉和午餐肉。

通过引入扣肉和午餐肉这两类新产品，公司成功突破了市场瓶颈，显著提升了市场份额。特别是其扣肉产品，通过采用独特的南方红烧风味，区别于传统的北方黑汤风味，成功打造了新的市场标准。

李志贤透露，后来整个市场的扣肉厂商，都以古龙罐头作为标准。在引入新思维后，他们成功从市场老二转为领头者。

打造无亚硝酸盐午餐肉
至于午餐肉的创新，则体现在去除亚硝酸盐的生产上。传统的午餐肉生产必须添加亚硝酸盐，以提供着色、防腐功能及赋予特殊香气。

然而，为了避免亚硝酸盐带来的健康风险，古龙成为市场上首家不使用亚硝酸盐制作午餐肉的厂家，这一决定意味着需要解决一系列复杂的生产问题。

在进行了深度研究后，他们通过改进生产设备和工艺，缩短了解冻到封罐时间，并保持精确温度控制，再进入高温杀菌环节。这过程即使无添加亚硝酸盐，也能保持肉质安全。

解决亚硝酸盐问题后，另一个挑战是改善午餐肉的外观颜色和风味。没有亚硝酸盐的午餐肉颜色偏淡，这不仅影响了视觉效果，也改变了风味。古龙通过添加番茄天然色素改善产品颜色之余，也提高了肉含量，确保午餐肉能够保留纯肉的香气。

他们也肩负起教育消费者的责任，倡导不同于传统的食用方式，即从中间切开午餐肉，再切片用微火煎，确保皮香肉嫩，保留原汁原味。

罐头并无防腐剂
很多人认为罐头行业与健康背道而驰，并认为罐头食品必定含防腐剂，乃夕阳行业。作为古龙罐头的代理，李志贤决心改变大家这刻板印象。

“罐头行业历史悠久，从拿破仑时代就有了。它具有长久的生命力，主要因为其独特的保鲜工艺。”

“许多人质疑罐头是否使用防腐剂，实际上，罐头工艺并无需添加防腐剂。罐头的保鲜原理是将食物放入罐中，通过真空抽取空气，再用高温进行杀菌处理，最后密封罐头；这一过程无需反腐剂。”

“只有传统的午餐肉在腌制过程中需要添加亚硝酸盐，以防止肉类腐败，这与罐头的保鲜工艺无关。”

打造健康安全罐头
为了改变大家对罐头的刻板印象，李志贤积极着手将古龙罐头转型为健康罐头，以满足现代人对健康饮食的需求。

罐头过去常被视为经济实惠的选择，一罐午餐肉或扣肉可供全家享用。但如今家庭规模缩小，对罐头食品的要求也要随之变化。因此，他们的罐头以提供更健康且适量的选择为标准。

“消费者的口味不断变化，从过去偏咸的罐头到如今的健康饮食需求；从过去因为穷而吃罐头，到如今变‘吃爽’的休闲食品。我们必须顺应这一趋势，不断调整产品，以健康为导向，保持市场竞争力。”

把消费者当亲人
李志贤透露，多年来，该公司始终秉持着将消费者视为亲人的心态经营这门生意。“自己不吃的，我们绝不卖。这些食品不仅是给消费者的，也必须是我们感到骄傲的。

这理念促使他们超越单纯的追求利润，而是源自内心的责任感，专注于提供优质产品给消费者。

通过与鹰金钱、古龙、珠江桥牌等不同企业的合作，该公司每年都会推出新产品，并通过消费者的回馈，不断改进。

善用自媒体宣传
虽然是老品牌，但万茂在这个数字经济时代依然紧跟市场趋势，并在5年前逐渐建立网站和社交媒体平台，善用TikTok、小红书和脸书等进行宣传。

此外，他们也不断投入精力和资金于自媒体的内容和视频制作，如“快乐厨房”系列和“关你茶事”节目，接触新一代消费者。

“作为领导者需不断调整策略，以应对快速变化的市场。你不懂操作不要紧，但你必须懂市场趋势，然后交给专业的人去做。在这方面，我们始终走在时代的前沿，且是传统行业中拍摄最多视频的公司。”

李志贤坚信罐头食品行业是不会没落的，关键在于如何销售。

“过去我们依赖传统杂货店，后来逐步转型为迷你市场、连锁店和霸级市场，最后进入网购时代，我们的产品也在Shopee和Lazada等销售。无论销售渠道如何变化，核心仍然是生产优质的罐头产品。只要适应市场需求，优质的产品始终是有市场的。”

管理哲学：情理法
用人是企业管理的大学问。李志贤透露，小公司和大企业的用人方式截然不同。小公司往往依靠情理法来维系员工关系。当企业做大，尤其准备上市时，管理重心就要转向法理情，不能单靠情感进行管理。

“万茂从小公司发展到如今的规模，依然以情理法为主。作为一家老牌公司，早期的员工多是通过熟人推荐而来，大家因为信任和忠诚留在公司几十年。然而，随着员工逐渐年长，公司需要不断吸纳新血，且需持续鞭策自己不断进步，确保团队一起成长。”

万茂有限公司目前的职员约有百人。随着人力资源紧缺，自动化将成为未来趋势。

开拓清真市场
有感我国穆斯林占大比率，对于清真食品需求量大，该公司也积极发展该市场。目前，万茂食品在太平设有一家清真工厂，专注生产豆类和海鲜类等清真产品，部分已出口至印尼市场。

如今，他们计划扩建厂房，提升生产线，部署开拓印尼、新加坡及中东市场。未来，清真市场将成为他们发展的重要方向。

诚信至上
立足市场多年，万茂的经营理念始终以优质产品和诚信经营为核心。

对产品品质的坚持，让他们在市场上建立了良好口碑；与中国多家大企业达成长期合作关系，印证了该公司的可靠性。

大小细节上的用心经营，让万茂如今成为古龙牌全世界最大的经销商。今年不仅是万茂公司成立65周年，也是他们代理古龙牌30周年。

“事实上，万茂与古龙厂商——厦门罐头厂的合作关系远远超过30年。自万茂公司成立以来便开始代理水仙花牌罐头，而原先的水仙花牌的背后厂商正是古龙厦门罐头厂。”

除了持续研发创新，与时并进，李志贤也坚守厂家、经销商和消费者的3赢理念。在此理念中，虽然厂家和经销商的利润重要，但最终消费者的满意和重复购买才是成功的标志。对于市场的竞争，他认为有竞争才有进步，关键在于如何提升产品质量和优化业务流程。

另外，企业发展需紧跟数字经济和绿色产业两大趋势。李志贤透露，尽管执行过程挑战不小，但他们已明确方向，并积极布局，推动可持续发展。

至于罐头食品的未来前景，李志贤保持乐观态度。“老老实实经营企业，稳稳当当把产品做好，才能长长久久走下去。公司已拥有完善的体系和文化，随着业务不断拓展，我相信只要保持现有的业务模式和诚信，万茂将在未来几十年持续稳步发展。”