农的传人 | 台湾“网红水果”红心芭乐． 驳枝栽种 一年结果

询及台湾红心芭乐有何不同之处，他表示，其实品种就是最大的分别，品种不同，口感自然就不一样。

“很多时候都是要吃过了才会知道差异在哪里，红心芭乐的籽少，口感香脆，酸甜度适中，不似一般的红心番石榴果肉绵软，所以不需添加盐巴或酸梅粉等佐料，原味吃就已经很美味。”

果树从头到脚以酵素为主

他说，其果园采用的种植方式著重于“无毒”和“有机”，果树从头到脚都是使用酵素为主，就连基肥也是使用有机酵素作为肥料，必须经过菌类来发酵。

他说，酵素除了有助于果树的根部发展，叶子和花的茂盛度也取决于酵素的作用；无论是树叶、花、果实或根部都能喷射酵素，吸收酵素营养后的果实会更加大颗和饱满。

不过，这种用于喷射的酵素液却不能作为基肥，基肥除了讲究有机不使用鸡粪之外，配方包含麦粉、麦糠、米糠、鱼粉等混合菌种一起发酵，具有催肥的功效。

至于浇水和施肥则会通过滴灌装置输送到每棵树的泥土中，如此不仅节省人力，也能让果树更均匀地吸收水分和肥料中的养分。

他指出，浇水的次数视天气而定，天气乾旱每天需浇水3至4次，若是雨天则不超过2次；施肥方面会安排3天1次，喷射酵素则1星期1次。

学习台湾种植技术

由于采用的是台湾种植技术，因此王启伦在开启果树种植之路前，前往台湾向专人取经，以便在做好功课后回来的种植过程可以减少碰钉。

“台湾的种植方式其实就等于日本的种植方式，对我而言，种植方式可分为两种，即日本和欧洲方式，惟欧洲的气候与这里的平原有别，反观日本的方式适于亚洲的气候，所以才会选择后者。”

他告知，其实在投入农业领域之前，他的工作是与金融业有关。基于对农业有兴趣，加上在机缘巧合之下学习了台湾的种植技术，再不断地尝试和坚持，才有今天的开花结果。

他拥有8年的种植经验，除了务边水果山，他在其他地方也有经营蔬果园。他说，在种植这条路上，身边许多朋友会以自身累积的经验，在现场耐心地给予他指导，这比起纸上谈兵更易懂和吸收。

众所皆知，金马仑高原的气候凉爽，是蔬果种植的“王国”，他指出，其实当地的种植技术给了他不少启发，金马仑虽采用欧洲的种植方式，但在亚洲领先，当地农民在很多年前就已向欧洲的种植技术取经。

为了防止长期使用化学肥造成泥土变成“死地”，以致寸草不生，他在肥料方面也下足了功夫，并坚持使用有机的方式制成堆肥和基肥。

“化学肥料虽然价格较便宜，亦可一周施肥一次，但长期使用，一般将造成泥土的酸性过强，导致植物的根部无法发展，继而引起各种根部问题。根部是植物最重要的‘器官’之一，一旦出现问题就不可能生长。”

一棵果树寿命可达七八年

王启伦表示，一棵红心芭乐果树的寿命至少七八年，一年树开始会有生产，一年半至两年的生产比较理想。

他说，马来西亚与台湾的的收成分别就是，台湾因气候的关系，一年最多收成一次，而我国的红心芭乐一年四季都有产量，属于无季节性水果，产量视修枝和挑果而定，打个比喻，每当收成后不久就需进行修枝的工作，如此也能让果树更有效率地结果。

“修枝的时候，我们也会修剪掉下部分的树枝，让植物可以‘透风’，以减低虫害和病菌方面的威胁。”

只要照料得周到，红心芭乐果树就能健康成长，这类果树最常见的害虫有果蝇、蚧壳虫和红蜘蛛，甲壳虫会在叶子背面大量繁殖产卵，肉眼可见一片白色粉状，若不赶紧处理待虫卵孵化后便会四处觅食。

此外，如果被包裹起来的果实太过潮湿也会遭到病菌侵袭出现“黑点病”，以致果皮表层有瑕疵不美观，若不理会，整颗果实就会腐烂不能食用，不过该果园在这方面都已控制得很好，暂时未有太大的问题。

他说，其果园是以喷射酵素取代农药，酵素也有分为用于施肥的，以及用于去除虫害的，后者的混合成分包括葵花油、有机（无化学）洗碗液及水分等，让害虫的卵窒息而亡。