外科專科醫生白映俞／聰明選擇食材和烹調方式 外食有雷避免踩！
現代人生活忙碌，難有時間好好準備每日要吃的三餐。當外送服務平臺推出各式優惠後，讓許多人即使回到家也無需自備餐點，反正手指頭動動，就有由外送平臺送來美味的外食，既方便，又美味。
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不過若講到飲食控制，我們不免需要檢視一下每天吃進肚的東西。若要大家票選“意圖使人發胖的食物”，或許你會先想到連鎖速食店的漢堡、炸雞與薯條，畢竟這類飲食經常會與“垃圾食物”連結於一起；不過，我們從中食店、小吃攤、自助餐店點來的食物，難道就沒有會讓健康打折的料理嗎？
我需要“吃到飽”嗎？我需要加沾醬料嗎？我需要吃炸物嗎？我看得到食物的原本樣貌嗎？我想要怎樣的烹調方式呢？我想要怎樣的飲料呢？今天我們就來看看經常外食時，應該要問自己哪些問題，才能避免太多雷……（全文閱讀）
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我8岁那年，母亲替我们兄弟三人算过一次命。
那时候我们住在乡下，不时可见到卖跌打膏药妇人、磨剪刀老人以及年约半百的算命先生出现在村子里。后者给我的印象是身材瘦削，头微秃，嘴唇上边蓄着两撇胡子，颇似我在连环图书里看到的道士模样。
母亲没有事先告诉我们算命一事，我是在当天放学回家后才知道的。因此，算命是在怎样的情况下进行，算命先生讲了些什么话，我完全不得而知。其实，以我当时贪玩的个性根本就不在乎算命这回事。我想的是和同龄玩伴抓鱼、爬树及打鸟等有趣的事儿。不过，事后听二姐说，当天中午算命先生在家里用毛笔在三张红纸上个别批写我们兄弟三人一生的运程。完事后，母亲便把它收好。至于放在家里的什么地方，她也不知晓。
事隔多年迄至我而立之年结婚时，母亲才把批纸交给太太保管。我取出来看，才知悉自己的命程是怎样的。原来算命先生以行草字体书写的批纸上，在我耳顺之年批示文字的最后第二行写的是：“有血光之灾，恐阳寿难续”10个怵目惊心的墨字！
我不知道当年母亲心里会怎么想，也没问过她我运程的吉凶。唯我肯定的是，她不是一个执迷算命的妇人，有自己的思想和主见。我揣想她之所以替孩子们算命，兴许是想在心里图个安心吧。
至于我自己，打从念完中学出国深造，就按照自己的人生目标和节奏为前程而努力奋斗。不过，有一点我得感谢算命先生的提点，他让我婚后在任何时候都注意交通安全，开车小心驾驶。此外，结婚后的这40年，我始终把身体健康和养生之道放在心上，并且实践在日常生活的饮食、睡眠和运动上。平日里除了阅报及写作，还不时在国内外旅游，享受退休后的悠闲自在生活。
其实，我早就该把“有血光之灾，恐阳寿难续”这10个字从我的生命史册上delete 掉！
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