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发布: 11:38am 05/07/2020

胡须港

啦啦

抓啦啦

海瓜子

薄壳

凤眼

下酒菜

鬍鬚港人口中的啦啦

鬍鬚港人口中的“”,實名是“薄殼”。它有個通俗的名字叫“”,還有個高大上的名字叫“鳳眼”。人家說,心急吃不了鮮薄殼,因為薄殼體小肉也小,必須一顆接一顆慢慢吸吮。當,也能讓食客無忌憚的吃過癮。

討海人看天吃飯,靠海為生。潮水一落時,王友來的身影在一片灰的海塗上行走,開始。一腳跪在船上,一腳在塗泥裡行走,是抓薄殼的姿態。啦啦抓了上來後,要用網格盛起,借用海水沖掉泥漿,然後裝入大尼龍袋,以便靠岸時方便扛到岸上。

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(記者:李秀華 | 拍攝/剪接:林芷桑)

點看鬍鬚港系列視頻:

二、鬍鬚港最迷人的味道——海鮮
三、鬍鬚港南洋的夢幻之酒
四、鬍鬚港油棕園裡的雨後小傘




點看鬍鬚港系列文字報道:

【探尋鬍鬚港在地食材/01】舌尖上的鮮美──住在塗泥的啦啦
【探尋鬍鬚港在地食材/02】餐桌上的涼拌──可以吃的水母
【探尋班臺在地食材/03】油棕園裡的南洋夢幻之酒

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