发布: 9:30am 21/09/2020

WheyChillin，只有甜蜜没负担

作者: 关丽玲

有“食唔肥”的冰淇淋，你蠢蠢欲动了吗？于吉隆坡鬼仔巷开业一年的WheyChillin，仅以乳清蛋白、脱脂奶和木糖醇，搭配不同的天然食材做出的冰淇淋，无疑是重视体重管理者、担心小孩吃甜吃到蛀牙的父母，甚至是“糖友”的福音。

Scoop ice cream甜筒
1球RM 7.80／ 2球RM13.80
Scoop ice cream纸杯
1球RM 6.80／ 2球RM12.80
无论是甜筒还是纸杯，都是最便携式的冰淇淋享受。

乳清蛋白（whey powder）被称为蛋白之王，这是一种从牛奶中提取的蛋白质，除了营养价值高、容易消化吸收，也是健身者的增肌伙伴。而脱脂奶对乳糖不耐症者来说也可安全食用，至于木糖醇，它是糖尿病患者也可适量摄取的天然代糖！

木糖醇（Xylitol）是木糖代谢的中间产物，无毒无异味，有甜味，广泛存在于蔬果、谷类、蘑菇之类食物和稻草、玉米芯等植物中。这是一种低升糖指数的代糖，能参与人体代谢，进入血液后，不需胰岛素就能透入细胞且代谢速度快，不会引起血糖升高，所以适合糖尿病患者适量食用。

需要注意的是，木糖醇升糖指数虽较低，但还是会影响血糖，如果食用过量会引起肠道不适腹泻，家中有宠物要特别小心，尤其是对狗来说，哪怕是只吃一点都有致命的威胁。

作为解瘾，一块冰淇淋蛋糕是糖友可安全食用的木糖醇量，但华芙饼及雪糕筒却是一般食材，糖友要慎选。

Smoothies RM12.80奶昔以冰淇淋加牛奶搅拌而成，加入新鲜的水果，变化不同的味道，如草莓香蕉（右），是在草莓冰激淋牛奶里加入新鲜的香蕉，左边为 Oreo。

Slice Cake RM13.80 ／ Whole Cake RM108 ~ RM128
作为蛋糕，少不了华丽的点缀，除了以11种口味的冰淇淋做成，也有两种口味的混合体。

从砂州带来隆市

“食唔肥” 源自砂拉越古晋，蔡明泉和黄淑仪夫妻俩有一次去参加热带雨林世界音乐节时遇见“WheyChillin”，热爱运动且注重饮食热量的两人品尝后，认为味道与口感都是最理想的健康冰淇淋，因此带回来吉隆坡。

为了确保冰淇淋的新鲜度，店里每天小量生产。因为无添加乳化剂与安定剂，加上使用半脱脂牛奶，所以上桌后比较快融化。零下二十多度的冰箱里，11种口味的冰淇淋包括巧克力、香草、草莓、混合莓果、抹茶、轻抹茶、开心果、竹炭、提拉米苏、玛奇朵拿铁和芒果，值得推荐的是开心果、香草和竹炭口味；开心果冰淇淋店家以果仁磨成粉末做成，香草是用香草荚，而竹炭粉有排毒作用。

目前可透过脸书专页订购，20公里以内店家可亲自配送，配送费一律为RM20。