发布: 9:30am 21/09/2020

WheyChillin，只有甜蜜沒負擔

作者: 关丽玲

有“食唔肥”的冰淇淋，你蠢蠢欲動了嗎？于吉隆坡鬼仔巷開業一年的WheyChillin，僅以乳清蛋白、脫脂奶和木糖醇，搭配不同的天然食材做出的冰淇淋，無疑是重視體重管理者、擔心小孩吃甜吃到蛀牙的父母，甚至是“糖友”的福音。

Scoop ice cream甜筒
1球RM 7.80／ 2球RM13.80
Scoop ice cream纸杯
1球RM 6.80／ 2球RM12.80
无论是甜筒还是纸杯，都是最便携式的冰淇淋享受。 — Scoop ice cream甜筒
1球RM 7.80／ 2球RM13.80
Scoop ice cream紙杯
1球RM 6.80／ 2球RM12.80
無論是甜筒還是紙杯，都是最便攜式的冰淇淋享受。

乳清蛋白（whey powder）被稱為蛋白之王，這是一種從牛奶中提取的蛋白質，除了營養價值高、容易消化吸收，也是健身者的增肌夥伴。而脫脂奶對乳糖不耐症者來說也可安全食用，至於木糖醇，它是糖尿病患者也可適量攝取的天然代糖！

木糖醇（Xylitol）是木糖代謝的中間產物，無毒無異味，有甜味，廣泛存在於蔬果、穀類、蘑菇之類食物和稻草、玉米芯等植物中。這是一種低升糖指數的代糖，能參與人體代謝，進入血液後，不需胰島素就能透入細胞且代謝速度快，不會引起血糖升高，所以適合糖尿病患者適量食用。

需要注意的是，木糖醇升糖指數雖較低，但還是會影響血糖，如果食用過量會引起腸道不適腹瀉，家中有寵物要特別小心，尤其是對狗來說，哪怕是隻吃一點都有致命的威脅。

作為解癮，一塊冰淇淋蛋糕是糖友可安全食用的木糖醇量，但華芙餅及雪糕筒卻是一般食材，糖友要慎選。

Smoothies RM12.80奶昔以冰淇淋加牛奶搅拌而成，加入新鲜的水果，变化不同的味道，如草莓香蕉（右），是在草莓冰激淋牛奶里加入新鲜的香蕉，左边为 Oreo。 — Smoothies RM12.80奶昔以冰淇淋加牛奶攪拌而成，加入新鮮的水果，變化不同的味道，如草莓香蕉（右），是在草莓冰激淋牛奶里加入新鮮的香蕉，左邊為 Oreo。

Slice Cake RM13.80 ／ Whole Cake RM108 ~ RM128
作为蛋糕，少不了华丽的点缀，除了以11种口味的冰淇淋做成，也有两种口味的混合体。 — Slice Cake RM13.80 ／ Whole Cake RM108 ~ RM128
作為蛋糕，少不了華麗的點綴，除了以11種口味的冰淇淋做成，也有兩種口味的混合體。

從砂州帶來隆市

“食唔肥” 源自砂拉越古晉，蔡明泉和黃淑儀夫妻倆有一次去參加熱帶雨林世界音樂節時遇見“WheyChillin”，熱愛運動且注重飲食熱量的兩人品嚐後，認為味道與口感都是最理想的健康冰淇淋，因此帶回來吉隆坡。

為了確保冰淇淋的新鮮度，店裡每天小量生產。因為無添加乳化劑與安定劑，加上使用半脫脂牛奶，所以上桌後比較快融化。零下二十多度的冰箱裡，11種口味的冰淇淋包括巧克力、香草、草莓、混合莓果、抹茶、輕抹茶、開心果、竹炭、提拉米蘇、瑪奇朵拿鐵和芒果，值得推薦的是開心果、香草和竹炭口味；開心果冰淇淋店家以果仁磨成粉末做成，香草是用香草莢，而竹炭粉有排毒作用。

目前可透過臉書專頁訂購，20公里以內店家可親自配送，配送費一律為RM20。