发布: 9:20am 28/12/2020

周强生／在台湾吃饭的时候

作者: 周强生

按说，我绝无资格谈什么吃在台湾，满打满也不过在台湾吃过几百餐，以一日三餐计，只等于在台湾逗留过两三个月，不过是分8年来过，2010至2017，每年逗留个十来天。

能去台湾，需从我辞离家乐福量贩店卖电器的工作，回到大众书局担任中文书采购经理说起，许多人去台湾，要不就去读大学，要不就去旅游，但我是去工作，任职采购前不曾去过台湾，中学没读完之人没资格留学台湾，而旅游，在我而言是个被高估的贵玩意儿，玩不起，宁可做个没见识的孤寒佬。虽去过中港台，但全属商务旅行，去公干，玩很少。辞掉书店工作至今，一趟飞机都没搭过。

那时每年农历新年前后，台北国际书展期间都会去台湾一趟，在公司开会、跟出版社洽商、逛书展看书店交报告等，日日早出晚归，这就是我的台湾行。对台湾旅游的认知简陋，书书书之余，只留下吃饭的时光，所以不谈书的话，就只能谈谈在台湾吃饭的时候。

回顾那数百餐，早午晚三餐有饭店自助早餐、便当午餐、晚上大餐等，一起用餐者有老板、上司、出版社业者、同事等，对向来独自用餐的人，不能说不习惯，也不会说习惯，而吃这几百次饭，只有两次我想谈谈。

饭局里，相识不相熟的人们，围着圆桌边吃边聊些言不及义的话题，很难专心吃饭，独独有一次，一家名叫人类的公司，选了家商务简餐饭店，一小条糖醋黄鱼、卤蛋与豆干、萝卜切片炒花椰菜，用餐者一人一份，摆放在分格的长方形餐盘内，配白饭和一小碗汤，兴许是各吃各的，我吃得分外有滋味，回想时犹自回味黄鱼的鲜甜酸脆。

另一次，其实不止一次，就是吃火锅。由于多在年头到台湾，处于摄氏十几度的冬天，热带的土胃总想吃一顿火锅，巧的是每趟十来天的公干期间，必有一晚无饭局没应酬，让我能和一两个同事，从办公室步行回去住宿的酒店，约30分钟路程，途中经过一家钱都日式涮涮锅，顺带解决晚餐正好，什么猪牛羊鸭套餐，配上黄芽白、包菜、蕹菜、芋头、萝卜、玉米、豆干、金针菇等，每人自选一客对锅独涮，暖胃的爽快！就这样，因为年年都住同样的酒店，走同一条路，故年年都到这家火锅店解决一次晚餐。

唉……别人谈台湾吃喝多会说起台湾特色美食，我却火锅啊、简餐啦！像话吗？这等人大概没救了。现下待家少外食，用砂锅煮咖哩鸡，煮一顿分两餐吃，省时省力，反正咖哩饭热吃冷吃皆宜，虽非冬天，可雨天饭后配杯普洱，宅家风情满满地打个嗝，也挺好。