发布: 9:20am 28/12/2020

周強生／在臺灣吃飯的時候

作者: 周强生

按說，我絕無資格談什麼吃在臺灣，滿打滿也不過在臺灣吃過幾百餐，以一日三餐計，只等於在臺灣逗留過兩三個月，不過是分8年來過，2010至2017，每年逗留個十來天。

能去臺灣，需從我辭離家樂福量販店賣電器的工作，回到大眾書局擔任中文書採購經理說起，許多人去臺灣，要不就去讀大學，要不就去旅遊，但我是去工作，任職採購前不曾去過臺灣，中學沒讀完之人沒資格留學臺灣，而旅遊，在我而言是個被高估的貴玩意兒，玩不起，寧可做個沒見識的孤寒佬。雖去過中港臺，但全屬商務旅行，去公幹，玩很少。辭掉書店工作至今，一趟飛機都沒搭過。

那時每年農曆新年前後，臺北國際書展期間都會去臺灣一趟，在公司開會、跟出版社洽商、逛書展看書店交報告等，日日早出晚歸，這就是我的臺灣行。對臺灣旅遊的認知簡陋，書書書之餘，只留下吃飯的時光，所以不談書的話，就只能談談在臺灣吃飯的時候。

回顧那數百餐，早午晚三餐有飯店自助早餐、便當午餐、晚上大餐等，一起用餐者有老闆、上司、出版社業者、同事等，對向來獨自用餐的人，不能說不習慣，也不會說習慣，而吃這幾百次飯，只有兩次我想談談。

飯局裡，相識不相熟的人們，圍著圓桌邊吃邊聊些言不及義的話題，很難專心吃飯，獨獨有一次，一家名叫人類的公司，選了家商務簡餐飯店，一小條糖醋黃魚、滷蛋與豆乾、蘿蔔切片炒花椰菜，用餐者一人一份，擺放在分格的長方形餐盤內，配白飯和一小碗湯，興許是各吃各的，我吃得分外有滋味，回想時猶自回味黃魚的鮮甜酸脆。

另一次，其實不止一次，就是吃火鍋。由於多在年頭到臺灣，處於攝氏十幾度的冬天，熱帶的土胃總想吃一頓火鍋，巧的是每趟十來天的公幹期間，必有一晚無飯局沒應酬，讓我能和一兩個同事，從辦公室步行回去住宿的酒店，約30分鐘路程，途中經過一家錢都日式涮涮鍋，順帶解決晚餐正好，什麼豬牛羊鴨套餐，配上黃芽白、包菜、蕹菜、芋頭、蘿蔔、玉米、豆乾、金針菇等，每人自選一客對鍋獨涮，暖胃的爽快！就這樣，因為年年都住同樣的酒店，走同一條路，故年年都到這家火鍋店解決一次晚餐。

唉……別人談臺灣吃喝多會說起臺灣特色美食，我卻火鍋啊、簡餐啦！像話嗎？這等人大概沒救了。現下待家少外食，用砂鍋煮咖哩雞，煮一頓分兩餐吃，省時省力，反正咖哩飯熱吃冷吃皆宜，雖非冬天，可雨天飯後配杯普洱，宅家風情滿滿地打個嗝，也挺好。