【過年的節奏】尾牙宴，最怕雞頭對著你
今年過年不一樣，讓我們重新認識，那些與大馬華人相關的，過年的習俗。
今天是農曆十二月十六，又稱尾牙日，是福建籍貫的商人拜謝福德正神（大伯公）與土地神的日子，起源於福建商人都會在每個月的初二與十六日拜祭土地神的習俗，在二月初二時拜“頭牙”，在十二月十六日拜“尾牙”，尤其以尾牙最為隆重其事，商家在拜祀後也會招呼僱員一起享用豐盛的佳餚，稱“打牙祭”。
拜尾牙的習俗，在以福建人居多的地方尤為常見，如中國福建、臺灣、新馬泰等地。這些地方的福建商家以巨賈著稱，拜祀尾牙規模龐大，公司企業也會在尾牙前後舉辦收工酒，宴請全體宴工聯誼、抽獎、派發花紅禮物等，讓員工開心過新年，逐漸的“尾牙祭”就成了商家企業的收工酒前奏，人神共歡。
來到尾牙日，意味著一年的結束，新年即將到來，民間也會從今日起準備迎接春節，在除舊迎新的同時，則不忘感謝土地神過去一年的庇佑，也是華人對萬物敬仰的美德示現。
在更早以前，象徵生意興隆的白斬雞是尾牙宴上必備的一道菜，當時的僱主若不滿某位僱員的表現，就會在尾牙宴上將雞頭對著該名僱員，暗示他過完年後不用再來上班了。
閩南話有句俗語：“吃頭牙燃嘴須，吃尾牙而憂憂”，就是這個意思。
如今，這個讓僱員膽戰心驚的習俗已經不復存在，僱主也不會以“雞頭對著你，過了年你就不用來上班”的方式解僱，但一些僱主則仍會把白斬雞端上餐桌，讓僱員虛驚一場，再把雞頭對著自己，賓主盡歡一場，讓僱員安心吃尾牙宴，回家過安穩年。
雖然今年因行管令禁止聚餐而無法擺收工酒，然而華人過年的傳統習俗─尾牙宴，卻依然是過年前讓人懷念的熱鬧氛圍。
生活要有儀式感，就讓我們重新認識大馬華人過年的習俗，重拾過年節奏的喜悅。
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