宅家煮 EP5 | 秘制可乐鸡 · 狂吃三碗饭
可乐鸡是很多家庭的桌上常客，美味可口、做法简单。
改良版的可乐鸡有别于传统的甜咸味，甜咸中带酸辣，很是开胃，
ADVERTISEMENT
会让人不经意的狂吃三碗白饭。
可乐鸡除了是“米饭杀手”，也很适合当西餐主菜，或是加入汉堡中，便可细细品尝别具风格的秘制可乐鸡扒。
秘制可乐鸡主要材料：
去骨鸡腿
可乐汽水
姜片（适量)
蒜片（适量）
小辣椒（适量）
月桂叶（2片）
酸柑/桔子汁（适量）
黑酱油（适量）
做法：
1）热锅加入食用油后，依次加入姜片、蒜头片、小辣椒及月桂叶爆香。
2）加入鸡扒，鸡皮朝下，煎至金黄色后翻面。
3）加入可乐汽水搅拌均匀，盖上锅盖以中小火焖煮10分钟，期间需要偶尔翻面。
4）10分钟后以大火煮至收汁。
5）酱汁浓稠后，加入适量的黑酱油让鸡扒上色，如果还有汁，可以继续煮至想要的浓稠度。
6）起锅前，加入酸柑/桔子汁，快速混合（不要久煮，以免出现苦味），就可起锅。
烹饪小贴士：
1）如果要配饭，可以将鸡扒切成小块。
2）可以以柠檬汁或水果醋取代酸柑/桔子汁。
3）没有月桂叶可以不加。
4）如果担心加入酸柑/桔子汁煮会出现苦味，可以起锅后再加入。
打开全文
字
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
