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午夜踱步

發佈: 7:00am 03/08/2021

光頭佬/美好舊時光

作者: 光頭佬

那些年,混跡於跳蚤市場廿幾載,總是喜樂無處不在的。蓋因光頭佬性喜結識朋友之故,童叟老少,三教九流,奇人異士,只要誠摯相待,真心來往的,莫不成了無所不談的友好,梅孑先生亦屬於這樣的一個友儕。先生姓黃,初次邂逅,乃緣於一張古老泛黃的早期娘惹彩色舊照片。忘了是在怎樣的情況之下,光頭佬曾經入手了一張品相絕佳的娘惹舊日彩照,影中的美人少婦,雍容華貴,衣著妝扮亦十分講究,十分典雅,穿金戴銀的,細緻可人。難得的是:相片邊沿的紙框是舊時候的西洋花草紋飾,顯露出殖民時代,華洋文化交融混合的流風,現在幾乎老早絕了跡,再也看不到了,而且尚配上一個原來的錫制相框,是很vintage的老舊好東西啊!也鑑於一種懷舊的情懷,打從光頭佬蒐羅到這件寶貝後,就一直把它擺設在畫廊櫥窗裡一個顯眼的位置,還特地打了昏黃的照明燈光,企圖營造一個美好曼妙的氛圍,而梅孑先生正是被這一張老照片“吸睛”到,第一次走進翰墨軒來的。記得那是一個沉悶的下午,光頭佬閒坐在店裡,喝了一個下午的悶茶,沒有人找我傾偈。梅孑先生是受英文教育的二毛子,性格耿直的他,一進門就直接表明態度,他很喜歡這張舊照片,詢價欲購。然而,正因為這張寶貝是一件心頭好,所以光頭佬也故意把價錢稍微開高了一些些,對一般的買家或許會起了阻嚇的作用,沒想到梅孑先生二話不說,沒有議價就即刻成交了,那是意外,也捎來驚喜!又驚又喜的,是真愛無誤矣。

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与梅孑先生结缘的旧娘惹彩照。
與梅孑先生結緣的舊娘惹彩照。

如此這般結緣之後,光頭佬方才曉得,原來梅孑先生經常在週末與一票老友,於商場底層的角落夾band作即席的老人音樂演奏,娛人娛己,風雨不改其好,其樂也融融。

吸烟的女人。
吸菸的女人。

南国美人。
南國美人。

笑容可掬。
笑容可掬。

往來時日久了,梅孑先生也透露了他年輕時候的風光歷練,原來他曾在大陸初初改革的時期,旅居廣州工作及生活過好長一段歲月。閒暇時,他因雅好古玩,亦經常在舊貨市場上走動,長年累積,收藏了數量龐大的舊傢俬、舊書畫、舊上海海報、舊墨研、舊瓷器(也包括了本土的娘惹瓷器)等等等,雜七雜八的玩意兒。據聞,當年他告老退休,衣錦還鄉之際,單單託運這些寶貝返馬,就填滿了好幾個貨櫃。當家裡堆滿了,還得另覓一處洋房存放,如此境地,真是非一般的藏家所能比擬的。

以红楼梦题材入画的旧上海海报。
以紅樓夢題材入畫的舊上海海報。

黄君璧大画家早年绘制的广告海报。
黃君璧大畫家早年繪製的廣告海報。

回溯過去,梅孑先生曾經勻過幾件好玩的老酸枝傢俬、舊瓷器、舊硯臺予光頭佬玩賞,讓光頭佬珍之惜之到如今。最可貴的是,他手上藏有一批品相完美乾淨的舊上海海報,爾後近乎全部均歸予光頭佬擁有了。這些早在30年代,風靡於中國大江南北,港澳南洋,甚至暹羅諸地的舊海報,原來是“十里洋場”的老上海洋行作商業促銷的招貼畫,或是稱之為“老月份牌廣告畫”,是中國最早出現的廣告海報,也是一種頗具鑑賞價值的民俗藝術品。嫵媚靚麗,明豔動人的美人兒,或抿嘴微笑,或媚眼含羞,橫豎是舊海報中的人物主角;畫中點綴的商品,諸如雙美牌香菸、力士香皂、玫瑰露五加皮酒、雙妹嘜爽身粉,在在反映出一個時代的風華與豐盛。難得的是:這些畫得非常精緻細膩的幕後作者,好多是著名的畫家,如謝之光、梁鼎銘、鄭曼陀、徐詠青、李慕白、杭穉英、金雪塵,甚至是臺灣渡海三家之一的黃君璧大畫家,原來在年輕的時候也參與了海報創作的活動,成績斐然。

曾伯翔绘古装美人海报。
曾伯翔繪古裝美人海報。

英美烟草公司印制的古典美人海报。
英美菸草公司印製的古典美人海報。

困守家中逾一年又半載,光頭佬撫物思人,又憶想起舊日混跡蚤市的美好舊時光,恍如隔世,恍如隔世哉!

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四季美人图。
四季美人圖。

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发布: 7:01am 29/03/2025
陈静宜/古晋毕打拿市场的潮州蚝煎

古晋这家潮州菜档口的蚝煎有温暖亲切的猪油香,好好地展现地瓜浆遇高油温凝结后的紧致与弹牙,蚝浓满口香,我还没来得及咽下,便竖起大拇指说好吃……

在古晋吃到很纯朴的蚝烙。

在外地人眼中,古晋市的毕打拿市场(Petanak Central Market)在早市收摊之后便了无生气,谁还会去那里呢?没想到一到傍晚,华灯初上,轿车一辆辆不约而同驶进市场旁空地停下。

下了车的人们,像寻芳客般义无反顾往窄小楼梯上走,莫非市场二楼另有玄机?当我抱着好奇也跟着当地友人往上走,发现果然别有天地。这些“寻芳客”,果真在寻“芳”,福建话“芳贡贡(phang-kòng-kòng)”的“芳”,意指香喷喷,二楼是熟食区,炒锅铿锵、油烟奔腾,客人迅速被不同美食所召唤,才正要开始热闹呢。白天与黑夜、寂寥与欢腾、楼下与楼上,这强烈反差升起一股魔幻感。

一个楼层分两大区,朋友带我绕了一圈,场域广到差点找不到来时路。有专做小吃、专做热菜、专卖点心的档口,每家店以铁栅栏相隔,像住宅区的住户那样,打烊时要关铁门上锁的。朋友说:“一区是周一休、一区是周四休,无论何时来都不会扑空。”

市场外是波光粼粼的砂拉越河,河畔袭来凉风,白天的燠热散去、压力释放,迎来美景与美食。

我当地朋友的老公,人称老林,是潮州移民后代,他毫不迟疑地走向一家专做潮州菜的档口前。像台湾海产摊那样,没有制式菜单,菜单是跟店家共同讨论出来的。他先点了鲈鱼,“今天的鲈鱼好。”店家强化他的选择。接下来选烹调法,煎、煮、炒、炸?店家推荐做酸菜半煎煮,先煎后煮,鱼肉能更容易吸入汤味。

另外他又点了蟹肉玉米、马尼菜炒蛋、茄汁炸米粉,转头问我:“你想加点什么?”我想,蚝烙是潮汕菜,古晋有潮州移民后代,潮菜到了古晋变什么样呢?我上回在古晋吃过一档创意蚝煎,简直像蚵仔饼干,令我啧啧称奇,这回想看看其他档口的蚝煎如何。

古晋美食代表之一的马尼菜炒蛋。
古晋除了人们熟知的哥罗面、叻沙外,茄汁系列的主食也是特色,如茄汁炸米粉。
古晋的炒粿角用亚答糖炒、有菜脯碎,吃起来咸甜咸甜。

我答:“蚝煎。”

他马上说:“好,这个好,古晋的不一样。”他语气中带有赞许的意味,仿佛我补上了他漏点的菜,也仿佛在肯定我是识货的。老林是我朋友的朋友的先生,关系牵得有点远,然而我感觉在选了蚝煎的那刻,饕客间的电波连上线,我们距离一下子近了。

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