半山芭喜帖街 见证无数婚嫁良缘

林美燕表示，龙凤喜帖是风行了几十年的请柬，随后烫金技术也用在请柬，就有不少人印制烫金请柬。

“传统龙凤喜帖是四色，一张几角钱，烫金的就要块多钱一张，甚至有的人连内页，信封也要烫金，一张就要两块多。”

她回忆，那个年代的人印请柬一般上都是100张左右，但也有试过接到一些大富人家摆千人宴，印1000张请柬。近年来年轻人都流行用社交通讯WhatsApp邀请亲友，只是因为老人家需要给亲友派帖，所以请柬数目也减少。

“反之马来人的请柬数目很多，因为他们是请流水席，每个人一张帖，而且几乎整条村的人都请来，所以请柬数目一、两千张也是常有的事！”

在80年代，农历五月至七月是很少人办喜事的，八月开始到明年初，都是办喜事的旺季，所以几乎隔天就有人来订制喜帖。

一生一次，喜帖要合心意

请柬，大部分人想到的都是结婚喜帖，其实并不然。林美燕说，各种各样的喜庆都会有人印请柬，除了结婚之外，寿宴、满月宴、新居入伙，都有人印请柬，会根据不同宴会来设计请柬。

一般上接到订单后，大概3天就可以印好，只是看草稿过程有的人会拖很久。有年轻人订喜帖，选了自己喜欢的设计，拿回家给父母过目后，父母一句话说：“这样的请柬我是不会发出去的，我要的是印有大红喜字的红色喜帖”，或者是老人家不满意设计，改了又改，所以有的拿草稿回家后整整一个月才定案。

“后期虽然很多酒楼都有免费提供喜帖，但一些新人不喜欢千篇一律的喜帖，或者酒楼给的喜帖不够，所以还是会自己印。”

有过是什么难忘经验吗？林美燕想了想就说：“是没有遇过订单取消或印错的问题。但是去年MCO之前，有一对马来新人来订喜帖，婚宴是定在3月，结果3月就开始MCO，喜帖他们是已经拿回家，但喜宴办得成与否就不确定。虽然不是我们的错，但也觉得不好意思。”

最辉煌时期，有几百间印刷公司

同样也在半山芭经营印刷厂的陈孝隆，在1994年创业，也是半山芭的兴盛期，那时候他有三、四十款式的喜帖让顾客选，龙凤帖是最经济，也最多人选的喜帖，只是内页印上喜宴的资料就可以交货，一张几角钱而已。

他表示，比较特别的设计就要块多钱，包括喜帖的纸张要有凤尾纹或水印、烫金等等，有的人会认为一生人当一次的主角，做得特别一些可以收藏纪念。

20年前新人都是自己印请柬派给亲友，10年前就开始由酒楼订购就写送请柬，所以他做的都是以酒楼的基本款为主，客制化的喜帖反而少了。

“刚开始的时候我是印贺年卡为主，请柬是副产品。通常喜帖是农历八月开始旺，一直做到年尾，然后就轮到贺年卡。”

他提到，他入行的时候是半山芭印刷业最辉煌的时候，称作喜帖街也不为过，最鼎盛的时候，有整百间店面都是印刷厂，而一间店铺里面可能就有3、4家印刷商，因为一台机器就可以做老板，所以加起来就有几百间印刷公司，也是吉隆坡最多小型印刷厂的地区，任何印刷品都可以在这里找到。

“那个时候都是华人在经营，现在就是各族都有。”

旺季的时候，每天都有顾客来订制喜帖，店面都有人排队来看样本，要找他聊天根本不可能，一个月的印制的喜帖数量多达1500至2000张。

他表示，请柬的写法都有格式的，只需要更改新人和父母名字，祖父祖母是否还健在，农历与阳历核对、宴客地址与时间。之后打印一张草稿给顾客核对，没有问题就付30%订金，之后印制，交货就完工。

有没有试过摆乌龙或难忘事故？他笑说：“有啦。试过印错内页资料，当天下订单的时候有让顾客看过的，但可能没有仔细看，取货时才发现有错，当天就马上重新印制。还有一次是印好内页之后，油墨未干印到请柬上，是工人没有掌握好技术，唯有跟顾客赔不是，重新印制。”

“也有过一次喜事变丧事，主人家联络我要求取消订单，我就退钱给他们。不过有的籍贯是要在丧期100天内完成婚嫁，所以主人家会要求改日期，我都会答应，或如果推迟太久，我就直接退钱。”

他也提到，近年来马来人婚嫁喜帖比华人更盛行，数量从几百张至过千张不等。而且很多马来人都是自己设计好之后拿来印制，因为马来人通常在家里设宴，必须自己绘图，所以规格化的请柬不适合他们。

“以前急单我们做不来，必须起稿、做版再打印，再等油墨干才可以粘合，所以最少要3天才能交货。”

一条街有3间酒楼 结婚旺季最热闹欢腾

谈半山芭，大半生都在半山芭度过的杜汉光是最佳人选，他亲眼见证了当年喜帖街的盛况，如今也在半山芭经营酒楼，是最理想的故事叙述者。

杜汉光13岁就在半山芭当修复汽车古申学徒，店面就在半山芭大街（马来亚银行现址），对面是同排并列的三间酒楼，所以每逢旺月或周日，都会看到喜宴的热闹排场，从巴士上下来的盛装赴宴宾客。

“那个年代没有多少户家庭有车代步，都是搭巴士或骑摩托来喝喜酒的！”

他透露，其实从60年代开始，半山芭就是一个办喜事的地方，有酒楼、卖喜饼、印请柬、摄影社，尤其是酒楼，当时吉隆坡的酒楼不多，而半山芭一条街就有3间酒楼，包括别有靔、合发和适苑。”

除了喜宴之外，合发酒楼也有做喜饼与烧猪等婚嫁礼品，所以同一条街就可以操办嫁妆和婚宴事务。

1970年代，武吉免登的BB Park结业之后，当时被誉为吉隆坡四大酒楼之一的麦二酒家也搬到半山芭的邵氏广场。再到80年代富都广场六福酒楼、90年代的喜来登酒楼，这几家酒楼几十年来见证了无数的新人共结连理。

杜汉光回忆，每当华人婚嫁旺月时，大街这三间酒楼都人气旺盛，每个星期都有人摆喜酒，他在对面街做工已经见惯不怪，到了他自己结婚时，太太女方也是在半山芭其中一家酒楼宴客。

“我大半辈子都在半山芭，从做学徒，后来做二手汽车买卖都一直在这一带。后来六福酒家要顶让时，朋友第一个就想到我这个老半山芭，就问我有没有兴趣一起做，所以才有了现在的半山芭喜来登酒家。”

询及以前的婚嫁酒席与现在的酒席有何不同，他表示，菜式是大同小异，都是八、九道菜，只是一些老菜式没有再做了，如以前第一道菜是冷盘，里面一定有冻鸡，现在已经不做冷盘，改为四热荤了。

珍惜物资，每道菜都光盘

“六、七十年代，喝喜酒的红包行情是三、四十块，当时的酒席一桌从150令吉起跳，现在则起到800至1000令吉，当然红包行情就不一样啦！”

“还有以前的人请酒，宾客都很重视，说好7点开席就准时开始，宾客大部分都在7点前就到齐，所以一般9点多左右就散席。现在的酒席，有的8点半也无法开席，还要唱歌、喝酒，往往到11点才结束。”

提到以前的婚宴似乎不流行“打包”，宾客觉得很丢脸。但杜汉光却幽了一默说：“不是不打包，而是每道菜都光盘，根本没有东西可以打包！”

他提到，六、七十年代物资没有这么丰富，难得出席喜宴，大家都非常珍惜，所以每道菜都是扫光。直至80年代经济条件变好，才出现剩菜。但近几年光盘运动下，宾客才会把吃不完的食物包好带走，工人也会主动问宾客要不要“打包”。

随着年代的过去，当年的3家酒楼就剩下适苑在经营，而可以摆喜酒的酒楼也剩下喜来登酒家。

婚结不成，预订的酒席怎么处理？

也是半山芭喜来登酒家董事主席的杜汉光表示，虽然很多婚嫁习俗都已经改变，但华人婚嫁还是集中在几个旺月，从农历八月到年尾都是喜宴的旺季，尤其是八月，一般要在一年前就预订酒席，而且会两、三家同场，需要用桌布与屏风分隔。

他也说，现在的酒席越来越多，以前二、三十席已经很多，现在则六、七十席也常有。

经营酒楼之后，他才发现，原来很多事情都如天气般无法预期，酒席也会因为各种原因而取消，婚结不成，酒席取消，或者家里出了意外，需要取消或把婚姻押后。

“我们都会收取订金的，所以需要取消婚宴的话，订金一般都不会退还，通常都是留作主家以后与家人来用餐。然后留下的空档，我们就会马上通知候补人选。”

他表示，在疫情之前，他的酒楼员工里里外外有80人，在旺月或周末有大型宴会，还会聘请兼职员工。

见证了半山芭的蜕变，杜汉光的记忆中，半山芭最兴旺的时期是60至80年代，随后各种新兴商业区崛起，半山芭就逐渐退场成为旧社区，但它曾经拥有的风光，是许多吉隆坡人的共同回忆。