半山芭喜帖街 見證無數婚嫁良緣

林美燕表示，龍鳳喜帖是風行了幾十年的請柬，隨後燙金技術也用在請柬，就有不少人印製燙金請柬。

“傳統龍鳳喜帖是四色，一張幾角錢，燙金的就要塊多錢一張，甚至有的人連內頁，信封也要燙金，一張就要兩塊多。”

她回憶，那個年代的人印請柬一般上都是100張左右，但也有試過接到一些大富人家擺千人宴，印1000張請柬。近年來年輕人都流行用社交通訊WhatsApp邀請親友，只是因為老人家需要給親友派帖，所以請柬數目也減少。

“反之馬來人的請柬數目很多，因為他們是請流水席，每個人一張帖，而且幾乎整條村的人都請來，所以請柬數目一、兩千張也是常有的事！”

在80年代，農曆五月至七月是很少人辦喜事的，八月開始到明年初，都是辦喜事的旺季，所以幾乎隔天就有人來訂製喜帖。

一生一次，喜帖要合心意

請柬，大部分人想到的都是結婚喜帖，其實並不然。林美燕說，各種各樣的喜慶都會有人印請柬，除了結婚之外，壽宴、滿月宴、新居入夥，都有人印請柬，會根據不同宴會來設計請柬。

一般上接到訂單後，大概3天就可以印好，只是看草稿過程有的人會拖很久。有年輕人訂喜帖，選了自己喜歡的設計，拿回家給父母過目後，父母一句話說：“這樣的請柬我是不會發出去的，我要的是印有大紅喜字的紅色喜帖”，或者是老人家不滿意設計，改了又改，所以有的拿草稿回家後整整一個月才定案。

“後期雖然很多酒樓都有免費提供喜帖，但一些新人不喜歡千篇一律的喜帖，或者酒樓給的喜帖不夠，所以還是會自己印。”

有過是什麼難忘經驗嗎？林美燕想了想就說：“是沒有遇過訂單取消或印錯的問題。但是去年MCO之前，有一對馬來新人來訂喜帖，婚宴是定在3月，結果3月就開始MCO，喜帖他們是已經拿回家，但喜宴辦得成與否就不確定。雖然不是我們的錯，但也覺得不好意思。”

最輝煌時期，有幾百間印刷公司

同樣也在半山芭經營印刷廠的陳孝隆，在1994年創業，也是半山芭的興盛期，那時候他有三、四十款式的喜帖讓顧客選，龍鳳帖是最經濟，也最多人選的喜帖，只是內頁印上喜宴的資料就可以交貨，一張幾角錢而已。

他表示，比較特別的設計就要塊多錢，包括喜帖的紙張要有鳳尾紋或水印、燙金等等，有的人會認為一生人當一次的主角，做得特別一些可以收藏紀念。

20年前新人都是自己印請柬派給親友，10年前就開始由酒樓訂購就寫送請柬，所以他做的都是以酒樓的基本款為主，客製化的喜帖反而少了。

“剛開始的時候我是印賀年卡為主，請柬是副產品。通常喜帖是農曆八月開始旺，一直做到年尾，然後就輪到賀年卡。”

他提到，他入行的時候是半山芭印刷業最輝煌的時候，稱作喜帖街也不為過，最鼎盛的時候，有整百間店面都是印刷廠，而一間店鋪裡面可能就有3、4家印刷商，因為一臺機器就可以做老闆，所以加起來就有幾百間印刷公司，也是吉隆坡最多小型印刷廠的地區，任何印刷品都可以在這裡找到。

“那個時候都是華人在經營，現在就是各族都有。”

旺季的時候，每天都有顧客來訂製喜帖，店面都有人排隊來看樣本，要找他聊天根本不可能，一個月的印製的喜帖數量多達1500至2000張。

他表示，請柬的寫法都有格式的，只需要更改新人和父母名字，祖父祖母是否還健在，農曆與陽曆核對、宴客地址與時間。之後打印一張草稿給顧客核對，沒有問題就付30%訂金，之後印製，交貨就完工。

有沒有試過擺烏龍或難忘事故？他笑說：“有啦。試過印錯內頁資料，當天下訂單的時候有讓顧客看過的，但可能沒有仔細看，取貨時才發現有錯，當天就馬上重新印製。還有一次是印好內頁之後，油墨未乾印到請柬上，是工人沒有掌握好技術，唯有跟顧客賠不是，重新印製。”

“也有過一次喜事變喪事，主人家聯絡我要求取消訂單，我就退錢給他們。不過有的籍貫是要在喪期100天內完成婚嫁，所以主人家會要求改日期，我都會答應，或如果推遲太久，我就直接退錢。”

他也提到，近年來馬來人婚嫁喜帖比華人更盛行，數量從幾百張至過千張不等。而且很多馬來人都是自己設計好之後拿來印製，因為馬來人通常在家裡設宴，必須自己繪圖，所以規格化的請柬不適合他們。

“以前急單我們做不來，必須起稿、做版再打印，再等油墨幹才可以粘合，所以最少要3天才能交貨。”

一條街有3間酒樓 結婚旺季最熱鬧歡騰

談半山芭，大半生都在半山芭度過的杜漢光是最佳人選，他親眼見證了當年喜帖街的盛況，如今也在半山芭經營酒樓，是最理想的故事敘述者。

杜漢光13歲就在半山芭當修復汽車古申學徒，店面就在半山芭大街（馬來亞銀行現址），對面是同排並列的三間酒樓，所以每逢旺月或週日，都會看到喜宴的熱鬧排場，從巴士上下來的盛裝赴宴賓客。

“那個年代沒有多少戶家庭有車代步，都是搭巴士或騎摩托來喝喜酒的！”

他透露，其實從60年代開始，半山芭就是一個辦喜事的地方，有酒樓、賣喜餅、印請柬、攝影社，尤其是酒樓，當時吉隆坡的酒樓不多，而半山芭一條街就有3間酒樓，包括別有靝、合發和適苑。”

除了喜宴之外，合發酒樓也有做喜餅與燒豬等婚嫁禮品，所以同一條街就可以操辦嫁妝和婚宴事務。

1970年代，武吉免登的BB Park結業之後，當時被譽為吉隆坡四大酒樓之一的麥二酒家也搬到半山芭的邵氏廣場。再到80年代富都廣場六福酒樓、90年代的喜來登酒樓，這幾家酒樓幾十年來見證了無數的新人共結連理。

杜漢光回憶，每當華人婚嫁旺月時，大街這三間酒樓都人氣旺盛，每個星期都有人擺喜酒，他在對面街做工已經見慣不怪，到了他自己結婚時，太太女方也是在半山芭其中一家酒樓宴客。

“我大半輩子都在半山芭，從做學徒，後來做二手汽車買賣都一直在這一帶。後來六福酒家要頂讓時，朋友第一個就想到我這個老半山芭，就問我有沒有興趣一起做，所以才有了現在的半山芭喜來登酒家。”

詢及以前的婚嫁酒席與現在的酒席有何不同，他表示，菜式是大同小異，都是八、九道菜，只是一些老菜式沒有再做了，如以前第一道菜是冷盤，裡面一定有凍雞，現在已經不做冷盤，改為四熱葷了。

珍惜物資，每道菜都光盤

“六、七十年代，喝喜酒的紅包行情是三、四十塊，當時的酒席一桌從150令吉起跳，現在則起到800至1000令吉，當然紅包行情就不一樣啦！”

“還有以前的人請酒，賓客都很重視，說好7點開席就準時開始，賓客大部分都在7點前就到齊，所以一般9點多左右就散席。現在的酒席，有的8點半也無法開席，還要唱歌、喝酒，往往到11點才結束。”

提到以前的婚宴似乎不流行“打包”，賓客覺得很丟臉。但杜漢光卻幽了一默說：“不是不打包，而是每道菜都光盤，根本沒有東西可以打包！”

他提到，六、七十年代物資沒有這麼豐富，難得出席喜宴，大家都非常珍惜，所以每道菜都是掃光。直至80年代經濟條件變好，才出現剩菜。但近幾年光盤運動下，賓客才會把吃不完的食物包好帶走，工人也會主動問賓客要不要“打包”。

隨著年代的過去，當年的3家酒樓就剩下適苑在經營，而可以擺喜酒的酒樓也剩下喜來登酒家。

婚結不成，預訂的酒席怎麼處理？

也是半山芭喜來登酒家董事主席的杜漢光表示，雖然很多婚嫁習俗都已經改變，但華人婚嫁還是集中在幾個旺月，從農曆八月到年尾都是喜宴的旺季，尤其是八月，一般要在一年前就預訂酒席，而且會兩、三家同場，需要用桌布與屏風分隔。

他也說，現在的酒席越來越多，以前二、三十席已經很多，現在則六、七十席也常有。

經營酒樓之後，他才發現，原來很多事情都如天氣般無法預期，酒席也會因為各種原因而取消，婚結不成，酒席取消，或者家裡出了意外，需要取消或把婚姻押後。

“我們都會收取訂金的，所以需要取消婚宴的話，訂金一般都不會退還，通常都是留作主家以後與家人來用餐。然後留下的空檔，我們就會馬上通知候補人選。”

他表示，在疫情之前，他的酒樓員工裡裡外外有80人，在旺月或週末有大型宴會，還會聘請兼職員工。

見證了半山芭的蛻變，杜漢光的記憶中，半山芭最興旺的時期是60至80年代，隨後各種新興商業區崛起，半山芭就逐漸退場成為舊社區，但它曾經擁有的風光，是許多吉隆坡人的共同回憶。