参考外国模式视野大开 王浚滨飞各国看养猪场

首次参观大开眼界

王浚滨说，他从2010年开始参加美国养猪基地考察之旅，至今已赴美7次，当第一次踏进当地的猪舍参观时，简直让他大开眼界，才发现原来那里的实际情况，与自己所想像的有这么大的落差。

“我还清楚的记得，当时一走进那间猪舍，就带给了我很大的震撼，因为扑面而来的，是一股强烈的异味，当下我也懵了，想不到原来美国的养猪场，也一样弥漫着猪粪与浓郁的氨气味。”

他说，尽管如此，美国有土地辽阔的天然条件，可以大规模和高度先进化发展养猪业，而且还是养猪饲料玉米与大豆的主要生产国，这些优势都是大马养猪业者望尘莫及，以及无法仿效的。

见证分类高效养殖模式

“不过，美国养猪场分门别类的生产体系，即设有肉猪、猪仔和种猪等等的专门养殖基地，这些先进化及高效的养殖模式，确实让我大长见识，也更清晰的了解到为何美国的养猪场能轻松管理，且更快取得进步和发展。”

他说，反观我国的养猪场，由于多数仍采用传统模式经营，且能扩展的面积有限，不但很难做大，直至今天，猪场的管理还相当吃力，这也造成很多养猪户缺乏改变动力。

获启发改革自身养猪场

他指出，欧美的养猪产业，几乎从疫病管控、法令规范、农民投入、饲养育种到废弃循环再利用，都环环相扣；例如丹麦养猪户更以合作社模式打天下，不仅拥有全球最大的猪肉生产商，也能更好的保障农民的利益。

总的来说，这些年来，走访了大大小小、传统与先进的美国与欧洲养猪基地，不但让王浚滨从视野与知识都有所增长，更从中获得很多启示和启发，并决定将参访所学注入养猪场，逐步做出调整和改变，立志为自己一手创办的养猪场开创未来。

本地传统养猪 惯性难改

综合多次到欧美养猪基地考察心得，王浚滨有很深的感触，他说，由于很多本地养猪场，仍停留在传统经营模式，不论是猪舍结构，或是管理方式都已成惯性，很难做出改变。

他说，欧美的养猪业经过不断的改进和革新，整个产业链已经很成熟，因此可以大规模生产和出口；我国的养猪产业不但产量不多，且相信已落后欧美数十年。

赴美买“黑猪”繁殖

王浚滨于2010年、2012年、2014年至2018年，7次远赴美国中部的堪萨斯州、爱荷华州及密苏里州畜牧业生产基地参观，其中有4次是亲自到养猪场采购种猪。

他说，由于我国猪农饲养的猪只，一般都是由美国大白猪、蓝瑞斯及杜洛克混种，所以采购美国种猪在我国并非罕见，但他就曾5次购买美国的相关种猪。

几次赴美考察的过程，王浚滨也逐渐意识到改革养猪场的迫切与重要性。随着要改进和提升养猪场的决心越来越坚定，2016年在代理的陪同下，他专程到了美国伊利诺州Tuthill的黑猪育种场，采购了3只巴克夏（Berkshire）六白黑猪种猪。

生产高端猪肉

“那一次的采购，也是我的养猪场（健全畜牧技术有限公司）迈向全新里程碑的开始，更是朝向生产高端猪肉产品的转捩点。”

他说，美国黑猪，又称巴克夏黑猪，有与神户牛扒相近的大理石纹理，且脂香肉弹；但当年很多本地养猪户都不认识此稀有品种，因此都不敢采购，更甭说要大量繁殖美国黑猪，或是推出市场销售。

他说，当时他参访的美国Tuthill的黑猪育种场是采取开放式的养殖模式，规模不算大，而且与美国很多养猪场一样，这间育种场也在乡下。

“第一次看美国黑猪时，我就觉得这些猪只很可爱，性格很温驯，当时我就在想，如果我能成功将美国黑猪引进大马，一定能创造更好的商机。”

他指出，由于想到养猪业在大马基于一些客观因素，很难扩大发展，导致农场的利润没什么空间，于是几番思考后，他最终决定从引进美国黑猪到大马繁殖，大胆的做出突破性的转变。

他说，美国黑猪与日本鹿儿岛黑猪同属一个品种，是公认的高品质猪种。目前，其养猪场的黑猪已繁育了第二代，生产的黑猪肉不只肉质鲜美，且肉脂分布均匀，品质受到消费者的肯定。

配种改良提升肉质

为了提高黑猪的产量，王浚滨也在从美国引进的黑猪产仔后，就通过与本地猪农交换配种的方式进行改良，从此其养殖的黑猪不再是纯黑色，而是有白色，也有黑点黄色，而且肉质可媲美纯种黑猪。

他说，经过多年的改良后，其公司健全畜牧也为自家的家猪，白色的命名为“Yorkbuta”，黑点黄色的则取名“Mangabuta”，并以有能力为本地的消费者提供优质新鲜猪肉食材感到荣幸与自豪。