林祉妗和糖霜饼乾共谱一段天长地久的爱情恋曲

34岁的林祉妗将糖霜饼干事业取名为My Cookie Story是想告诉他人，每块饼干都有属于它们的故事，也代表着她送给顾客的饼干故事，以及顾客将饼干送给家人、朋友及爱人所承载的故事。

对她而言，My Cookie Story不仅记录着她的创业成长，也记录她的疗愈之旅，她将自己面对的每件事情或每天发生的事情，在社交媒体上标签成#mycookiestory，记录人生的各种经历。

故事从一张吉蒂猫糖霜饼干照片开始

林祉妗与糖霜饼干的故事，跟她的病痛有关。网上的糖霜饼干照片、文字和视频，是转移她注意力的方法，可以忘却身上的病痛。

她曾患有严重胃病，许多专科医生都查不出病因，她当时必须进行严格的饮食管控，连续6个月吃了苦瓜米粉汤，虽然外表看来无异常，但病痛折磨着她的身心灵，令她感到忧郁。

2012年，她在门诊部候诊时，浏览部落格，一张吉蒂猫（Hello Kitty）糖霜饼干的照片紧紧吸引了她，她跟随着部落格链接浏览相关内容，从部落格到优管平台，透过文字、照片和视频，查阅无数个制作糖霜饼干的食谱和方法。

看久了，她似乎也会制作糖霜饼干，在丈夫的建议下，她抱着试玩的心态购买一套最便宜的烘焙工具，开启她的居家烘焙之旅。

“那时候朋友还笑我好像阿茂整饼（比喻没事找事做）。”

她从未接受过专业艺术及烘焙培训，网上食谱皆源自于西方国家，原料材质都不同，所以开始时是面对一次又一次的失败。尤其是制作糖霜，总是打不起来，失败了无数次。

但每一次的失败，也等于让她吸取了经验，她不断调整，调制出适合采用本地原料及适应本土气候的糖霜饼干食谱。

制作糖霜饼干是很疗愈的事，也渐渐变成她的一个嗜好。她下班后的晚上或周末抽出时间研究和制作糖霜饼干，连身上的病痛都不记得何时痊愈了。

她更加没料到，数年后，这个兴趣爱好竟然会是她转换跑道的起跑点，甚至开了工作坊当起导师，分享制作糖霜饼干的经验，以及把糖霜饼干发扬光大。

想要分享出去让更多人知道

有一天，姐姐的朋友想要在新娘贺礼茶会（bridal shower）用她的糖霜饼干当作手礼，听到有人要购买她的糖霜饼干，她感到受宠若惊，她鼓起勇气接下这首个订单，之后便有公关公司及各大品牌等主动联系洽谈订单，让她开始踏上把兴趣变成业余工作的路。不过那时只是以居家烘焙方式制作糖霜饼干。后来怀孕了，又孕吐又要准备生产，被逼把这个手工暂停下来，一直到儿子满一岁后，她又重新开始拿起烘焙的工具。

“重新做也是有挑战的，因为生产时用力过度，我的手生产后是发抖的，右手是抖的。

“我那时候一度担心没办法继续制作糖霜饼干了，因为做出来的成品很丑。”

但她不放弃，失败后再重新制作，又渐渐找回她和饼干的“爱情”。

其实她作画的右手还会微微颤抖，挤出糖霜后，以左手支撑，在饼干上作画，让糖霜饼干找回精致的面貌。

成为人母后，让林祉妗感到力不从心的是她原本的工作，尤其转变成为妈妈后，她意识该份工作并不是她想要的，而且工作节奏让她较为疲累。几经思考后决定停下休息、沉淀自己和照顾孩子，所幸得到家人的支持。

休息半年期间，她有更多时间和机会接触糖霜饼干，也透过身边一些从事策划行业的朋友，为一些场合制作主题糖霜饼干，2016年时机成熟，她正式将糖霜饼干转为正职；同年，她接受朋友邀请举办首个工作坊，分享糖霜饼干的制作。

“我觉得，不管你手艺多好，你只有一双手，你要发扬光大或是想让更多人知道的话，你一定要分享，他们才懂得去珍惜。它有它的价值，它不只是一块饼干，饼干背后还承载了很多意义。”

启发林祉妗走出居家烘焙，在2017年租下店铺制作糖霜饼干的正是其母亲。

“她看到我一睡醒就开始做工，她觉得这样不对，生活的节奏不健康，没有工作的空间，将家庭和工作混在一起，没有规划。那时才想找个负担较低的地方，一个适合的空间做糖霜饼干。”

甫开店就遇冠病疫情 稳住心态见招拆招

精致糖霜让很多人一见倾心，而且照片放上社交媒体后引来惊艳的喝彩，她近两年大部分接收企业的订单，去年3月18日落实行动管制令前，即将上映的电影包括迪士尼电影《花木兰》原本也找她合作。

她在2019年的圣诞节搬入目前的店铺，在2020年2月9日正式开张，新店铺的环境更好，她预想能举办更多工作坊，或尝试经营咖啡厅角落。

但冠病疫情暴发及不断延长的行管令打乱了节奏，面对创业以来的首次挑战，她依据大环境做出改变，研究外卖及配合外送平台，也推出DIY工具配套及制作各种饼干迎合个人订单。

但一再延长的行管令也使她开始感到惊慌，难以入眠。她看见从事烘焙的朋友在行管令期间生意量增加，便开始研究外卖服务，也购买一台小烘炉，在家中制作非糖霜类的巧克力曲奇饼干售卖。

虽然疫情打乱了节奏，但她认为这反而拉近人与人之间的关系；疫情期间，她接获不少顾客的暖心关怀及支持，订单也随着各种节日如母亲节和开斋节来临有所好转。

她在10月份也接获婚宴订单，就在一切看似逐步重回轨道时，第三波疫情暴发又再落实各种行管令，婚宴都被迫取消。

“那时退款退到账户只剩下五百多令吉。那时候是10月中，11月该怎么交租金、付工钱？”

她对这一切感到错愕，但没有想到最坏的打算，只是想要如何在最短时间内转变。一天后，她告诉团队，配合即将来临的万圣节推出DIY工具配套，没有想到这一步竟然走对了，这个点子吸引大企业的关注，向她订购243个关怀套装给予员工，间接地助她渡过这次的难关。

经历困难时，林祉妗抱着不埋怨的心态坚持，她认为身为老板站在前线面对各种考验更不能慌乱，必须稳住，创业者的心理素质必须坚强。

“曾经有人跟我说，食得咸鱼抵得渴，既然你选择了这条路，走下去了，你就要经得起风浪，再辛苦你也要撑下去。”

当然家人在她的创业旅途扮演重要角色。虽然她怀疑自己是否有能力，但家人从未质疑或反对她的选择，而她能做的是不辜负家人给予的信任及负责任。

母亲不断扶持及开导，成为她最大的后盾，甚至帮她照看和接送孩子，使她无后顾之忧地专心经营事业。

母亲在她事业最为顺利的时期提醒她：无论是否成功或成名，切记要保持谦虚的态度。

所以她会提醒自己保持那份初心。制作糖霜饼干，从饼干烘烤、糖霜绘图、烘干再到包装，她抱着不急的心态。她也不会为了得到大笔订单，抱着马马虎虎的态度出货。

她曾接过最大笔订单是2000片糖霜饼干，她对每个成品的质量都有要求。她说，大部分客户因欣赏他们的手艺和手工才下单，她一定要在能力范围内做出最佳成品。

她告诉员工，勿将原本热爱的事情日后变成讨厌的事，只有深深爱上糖霜饼干，才可以谈一场长久的恋爱。

给年轻人创业者的建议

林祉妗：
心一定要稳，心态很重要，做你所爱，爱你所做，坚持走下去才会看到成果。食得咸鱼抵得渴是我坚持的信念，不要怀疑你选择的路，继续走下去，把它走得更漂亮。

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