參考外國模式視野大開 王浚濱飛各國看養豬場

首次參觀大開眼界

王浚濱說，他從2010年開始參加美國養豬基地考察之旅，至今已赴美7次，當第一次踏進當地的豬舍參觀時，簡直讓他大開眼界，才發現原來那裡的實際情況，與自己所想像的有這麼大的落差。

“我還清楚的記得，當時一走進那間豬舍，就帶給了我很大的震撼，因為撲面而來的，是一股強烈的異味，當下我也懵了，想不到原來美國的養豬場，也一樣瀰漫著豬糞與濃郁的氨氣味。”

他說，儘管如此，美國有土地遼闊的天然條件，可以大規模和高度先進化發展養豬業，而且還是養豬飼料玉米與大豆的主要生產國，這些優勢都是大馬養豬業者望塵莫及，以及無法仿效的。

見證分類高效養殖模式

“不過，美國養豬場分門別類的生產體系，即設有肉豬、豬仔和種豬等等的專門養殖基地，這些先進化及高效的養殖模式，確實讓我大長見識，也更清晰的瞭解到為何美國的養豬場能輕鬆管理，且更快取得進步和發展。”

他說，反觀我國的養豬場，由於多數仍採用傳統模式經營，且能擴展的面積有限，不但很難做大，直至今天，豬場的管理還相當吃力，這也造成很多養豬戶缺乏改變動力。

獲啟發改革自身養豬場

他指出，歐美的養豬產業，幾乎從疫病管控、法令規範、農民投入、飼養育種到廢棄循環再利用，都環環相扣；例如丹麥養豬戶更以合作社模式打天下，不僅擁有全球最大的豬肉生產商，也能更好的保障農民的利益。

總的來說，這些年來，走訪了大大小小、傳統與先進的美國與歐洲養豬基地，不但讓王浚濱從視野與知識都有所增長，更從中獲得很多啟示和啟發，並決定將參訪所學注入養豬場，逐步做出調整和改變，立志為自己一手創辦的養豬場開創未來。

本地傳統養豬 慣性難改

綜合多次到歐美養豬基地考察心得，王浚濱有很深的感觸，他說，由於很多本地養豬場，仍停留在傳統經營模式，不論是豬舍結構，或是管理方式都已成慣性，很難做出改變。

他說，歐美的養豬業經過不斷的改進和革新，整個產業鏈已經很成熟，因此可以大規模生產和出口；我國的養豬產業不但產量不多，且相信已落後歐美數十年。

赴美買“黑豬”繁殖

王浚濱於2010年、2012年、2014年至2018年，7次遠赴美國中部的堪薩斯州、愛荷華州及密蘇里州畜牧業生產基地參觀，其中有4次是親自到養豬場採購種豬。

他說，由於我國豬農飼養的豬隻，一般都是由美國大白豬、藍瑞斯及杜洛克混種，所以採購美國種豬在我國並非罕見，但他就曾5次購買美國的相關種豬。

幾次赴美考察的過程，王浚濱也逐漸意識到改革養豬場的迫切與重要性。隨著要改進和提升養豬場的決心越來越堅定，2016年在代理的陪同下，他專程到了美國伊利諾州Tuthill的黑豬育種場，採購了3只巴克夏（Berkshire）六白黑豬種豬。

生產高端豬肉

“那一次的採購，也是我的養豬場（健全畜牧技術有限公司）邁向全新里程碑的開始，更是朝向生產高端豬肉產品的轉捩點。”

他說，美國黑豬，又稱巴克夏黑豬，有與神戶牛扒相近的大理石紋理，且脂香肉彈；但當年很多本地養豬戶都不認識此稀有品種，因此都不敢採購，更甭說要大量繁殖美國黑豬，或是推出市場銷售。

他說，當時他參訪的美國Tuthill的黑豬育種場是採取開放式的養殖模式，規模不算大，而且與美國很多養豬場一樣，這間育種場也在鄉下。

“第一次看美國黑豬時，我就覺得這些豬隻很可愛，性格很溫馴，當時我就在想，如果我能成功將美國黑豬引進大馬，一定能創造更好的商機。”

他指出，由於想到養豬業在大馬基於一些客觀因素，很難擴大發展，導致農場的利潤沒什麼空間，於是幾番思考後，他最終決定從引進美國黑豬到大馬繁殖，大膽的做出突破性的轉變。

他說，美國黑豬與日本鹿兒島黑豬同屬一個品種，是公認的高品質豬種。目前，其養豬場的黑豬已繁育了第二代，生產的黑豬肉不只肉質鮮美，且肉脂分佈均勻，品質受到消費者的肯定。

配種改良提升肉質

為了提高黑豬的產量，王浚濱也在從美國引進的黑豬產仔後，就通過與本地豬農交換配種的方式進行改良，從此其養殖的黑豬不再是純黑色，而是有白色，也有黑點黃色，而且肉質可媲美純種黑豬。

他說，經過多年的改良後，其公司健全畜牧也為自家的家豬，白色的命名為“Yorkbuta”，黑點黃色的則取名“Mangabuta”，並以有能力為本地的消費者提供優質新鮮豬肉食材感到榮幸與自豪。