蕭文雄／紅毛榴槤是否可以抗癌？要如何吃才可以治癌？

問：去年的《問藥》有一篇是關於紅毛榴槤的文章，有提及你和馬大針對紅毛榴槤是否可以抗癌而正在做研究，我想問紅毛榴槤要如何吃才可以治癌？

答：紅毛榴槤（Annona muricata Linn.），又稱刺果番荔枝（Durian Belanda），番荔枝科番荔枝屬。紅毛榴槤這種水果，有一種特殊的香味，坊間食用除了其果肉充作水果外，亦可煮湯或是製成果汁；其它的如葉子亦可做成鮮葉泡茶或是製成幹葉茶包。

紅毛榴槤水果與它的萃取物是不能相提並論的，因為萃取物多數都是高濃度的單一成分。紅毛榴槤萃取物之於紅毛榴槤，就像大豆異黃酮補充劑之於大豆，兒茶素萃取物之於茶葉的比喻。

番荔枝科乙醯生合成物（Annonaceous acetogenins）是番荔枝科植物特有的一類特殊長鏈脂肪族化合物，具有廣泛的生物醫藥活性。而這類生物活性分子則是目前在保健商品廣告上陳述最多的宣傳詞。這類研究也大多集中在細胞實驗如細胞凋亡（apoptosis）、細胞毒性（cytotoxicity）、訊息傳遞（signal transduction）等。另外也有動物實驗，但未經人體實驗證實，且葉片粹取物不代表果肉。

初步階段，刺果番荔枝的原葉萃取物尚集中在抗發炎、抗癌及其它免疫系統相關的研究；如各種動物模型的體內研究也先篩選了其生物毒性、藥物動力學和生物利用度研究。

依據紐約市紀念斯隆-凱特琳癌症中心（Memorial Sloan Kettering Cancer Centre，MSKCC）對刺番荔枝的使用提醒：高血壓及糖尿病的患者不建議過量服用，動物實驗模式顯示會造成運動障礙及脊髓性神經病變（類帕金森氏症等）。初步生物實驗取得明顯有抗癌活性，還得有更完整收集人體長期使用的科學數據，才能判定其安全醫療價值。尤其是同時並用中西藥品及草本保健品，必需先清楚諮詢主治醫務人員。

MSKCC也提醒3種狀況必需留意：

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