被疫情困在家好长的一段时间之后,突然发现,味蕾原来有着最深情的记忆,记得所有地道的美味。
8月份来到尾声时,我们即将迎来独立64周年的国庆日,在这个非凡的日子里,你最想做的又会是什么事?太远大的理想不必再说,让自己和爱的人都平安健康,会是人人心里最大的心愿,好好的过日子、好好的吃饭便是最好。
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坐落在吉隆坡孟沙的Knowhere Bangsar决定用马来西亚风味的薄饼,犒劳味蕾之余,好好安抚爱国的一颗心。
Knowhere Bangsar为独立日推出一系列大马风味薄饼时,有一句有趣的口号,说的是:当披蕯不是真正的披蕯,却如此美味!这些看起来酷似披蕯的薄饼,其实是这家餐厅的新杰作,采用了墨西哥薄饼取代我们印象中厚实饼皮。
墨西哥饼皮由于纤薄,经烘烤后,口感更香脆,而且也满足了部分人抗拒过量摄取淀粉的需求。事实上,香脆的口感、浓郁的大马风味,才是这系列菜单最吸引的地方。
这份独立日特别菜单以国民美食椰酱饭、印度黄姜香饭、沙爹、咸蛋虾等,打造了大马风味的薄饼,同时配上有趣的命名,包括Satay No Sorry、Biryani Fefeeling、Oh So Lemak、Salai Confirm Lomak、Huat A Prawn,共5种口味,另外还以曼煎糕延伸设计一款Jom Apam Balik的甜薄饼。
每一款薄饼都用上了两片墨西哥薄饼制成,上层是主要的“主题配料”和些许干奶酪,比例拿捏得刚刚好,不会抢了大马美食的风味。薄饼的夹层会加入酱料来提味,即使是外送到家时,依然能让人吃到香脆的口感。“披萨”外型与地道的大马风味,完美融合成最能慰藉味蕾的一道美食。
Knowhere Bangsar
50, Jalan Maarof, Bangsar, 59100 KL,
电话:010-220 2358
网站:www.knowheretoeat.com/en_MY/
独立日特别菜单由即日起供应到9月19日,提供堂食及外送。
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