发布: 7:16pm 03/09/2021

国庆月特备【花花草草说故事‧系列 09】蝶豆花（Clitoria ternatea）/郭慧婷（拉曼大学建筑系讲师）

郭慧婷（拉曼大学建筑系讲师）

蝶豆花 Clitoria ternatea

蝶豆花是一种富含蛋白质的豆科植物，又称蓝蝴蝶、蓝花豆、蝴蝶花豆、洋豆、豆碧等。蝶豆花源自于赤道一带东南亚国家，是典型的热带植物。

在阿育吠陀民俗医学中，蝶豆花可增强记忆力、治疗焦虑、忧郁和作为镇静剂。根可治疗痴呆、偏头痛、麻风病、发炎、白血病、支气管炎等。种子可治腹泻，而叶子则可治耳痛和肝病。但，其实际功效仍需考证。蝶豆花也常被当成是一种天然食用色素。当蝶豆花茶加入柠檬汁后会变成紫红色。在马来西亚，蓝花饭“nasi kerabu”和娘惹粽的蓝色糯米也是用蝶豆花染色之后烹制的。

蓝色梦幻蝶豆花，带给咱们的不是忧郁，而是色彩缤纷的快乐啊！