鸡肉是大马人主要的蛋白质来源之一。鸡肉涨价,不仅是供需的经济问题,也是民生问题。尤其在疫情肆虐期间,许多人收入缩水的情况下,除了人民伤脑筋,政府尤其是国内贸易及消费人事务部(贸消部)也倍感头疼。
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不明白市场机制运作的老百姓,希望政府插手管制价格。但这将开启不好的先例。政府也因为左右为难,只好劝说人民先比较价格,才决定跟谁买鸡。这么做,其实也是无可厚非,自由经济,你情我愿。政府过度干预,影响长远。但是身为民选政府也有选票压力,因此也必须有所表现,才能缓解民怨。
贸消部在官方脸书发布了一则漫画。不发还好,发了直接燃起人民的怒火。贸消部的漫画里,有两个妇女在菜市场因为肉鸡价格昂贵讨论起来。妇女A就表示,为何不到超市买鸡?价格比菜市场来得便宜。妇女B就表示,超市的鸡肉并不新鲜。妇女A因此劝导妇女B称,现在的菜市场已没有活鸡现宰现卖,超市的鸡和菜市场的鸡没有什么两样。
以读者角度,看起来妇女B是接受了妇女A的意见、临近的超市或者霸市,应该有生意做了。菜市场老板望着两名妇女对话,应该又悻悻然的无奈接受跑单事实。
那么,到超市买鸡,真的就能解决问题吗?为何还有许多人要前往整体环境不比超市好的传统菜市场购物,最主要的原因是货物新鲜!
像贸消部漫画里妇女A所说,菜市场的鸡不是现宰现卖,无法证明新鲜度,但是消费者可以眼见和耳闻,亲自验证新鲜鸡肉的质感。相反,超市鸡肉的价格确实来得便宜,但许多超市的鸡肉看起来毫无弹性,颜色惨白。更甚的是,有时只是路过鸡肉部门,就已迎来令人不舒服的化学异味,这就是为何传统菜市场虽然“贵“,但是还有人青睐的原因。
菜市场卖的不仅仅是“贵“,其实和超市相比,新鲜度和价格都是形成正比的。所以贸消部含糊的表示鸡没有现宰现卖,无法证实其新鲜度,是很难自圆其说的。
然后,贸消部间接鼓励人们到超级市场买鸡,也是间接要人们远离菜市场。就有人为此感到不满,认为贸消部凭什么帮菜市场鸡贩倒米,而间接帮超市老板背书。
这些年来,有部分超市有感同行对手在蔬菜、生果和肉类部门时常无法为民众提供新鲜食材,只是一味靠低价做卖点,因此他们反其道在超市主打生鲜食材,干货为辅,反而收获了一群忠实的拥趸。
我举这个例子是希望贸消部的官员能明白,生意各有各做,同样的东西可能菜市场比超市贵一点,或相反,这只是直观。背后,“贵”可能隐藏着个别商家的服务态度和食材的新鲜度。大家想往哪里买,追求都不一样。
为什么一些超市总是卖着有异味的鸡肉,还是可以每日卖完,其中一个原因是B40群体只为了裹腹,无暇理会新鲜度。相反的,对食材有要求者,就算买不到鸡肉,也不想去接触这类冷冻鸡。
这件事情因为贸消部官员的不敏感,让超市和菜市场老板都平白躺枪。只要不是暴利,大家服务群体不一样,价格有别是正常的。
况且,建议消费者到哪里买便宜鸡,真的是贸消部的职责吗?漫画虽已撤下,但伤害已造成。官员无感,只会让人民的怨气越积越深。
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