曾有人说,蛋是一种超级食物,不仅易得、好煮、不贵,还有满满的蛋白质、维他命和矿物质,营养成分很足够。然而,你也一定听过有人因为担心蛋的胆固醇含量高而拒绝吃蛋,怕会因此增加心脏疾病的几率。究竟该不该吃蛋,蛋黄要不要吃?蛋的胆固醇会坏事吗?一起来看看。
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一颗煮熟的蛋约重45~55克,我们这里用50克计算。那么大约里面包含了:
□ 热量75卡路里
□ 蛋白质6克
□ 脂肪5克
□ 饱和脂肪1.6克
□ 胆固醇190毫克
除此之外,蛋里面还含有维他命A、B、E、K,以及锌、叶黄素、叶酸等微量元素。基本上我们所需要的营养素,每颗蛋里头都有一些……(全文阅读)
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