發佈: 4:11pm 22/10/2021

深夜加餐，怎樣加才無負擔？

我們常說的“一天三餐”，一般指的是早餐、午餐和晚餐，夜宵是三餐以外，晚上9時以後的加餐。
“夜宵”，又稱為宵夜、消夜，這一詞最早出現在唐代方乾的詩〈冬夜泊僧舍〉之中——“無酒能消夜，隨僧早閉門”，然後是宋代吳自牧《夢粱錄．卷六．除夜》：“是日，內司意思局，進呈精巧消夜果子合，合內簇諸般細果、時果、蜜煎、糖煎及市食”。
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爾後在各個朝代的典籍均能看到它的蹤跡，到了清朝，“消夜”一詞有時又寫為“夜消”。
到底何者為正確的稱謂？兩者又有什麼區別呢？

有人認為，夜宵是中國北方人的叫法，宵夜屬於南方人的叫法，而“宵夜”實際上指的就是上述詩句提及的“消夜”。
由於古人考慮到詞彙文雅，於是“消夜”變成“宵夜”，而《禮記》中曾有註釋：“宵之言小也”，在古代“宵”又通假“小”，因此“宵夜”是特指夜間的小吃、小食。
不過，怎麼稱呼如今已經沒有那麼講究。
無論如何，我們可以從各種資料得知，夜宵並非現代生活模式的產物，隨著時代的變遷，國際間的交流密切，夜宵的種類自然繁多，尤其是在多元文化的大馬，簡直是夜貓子吃貨的天堂。
但是，在那麼多種類的夜宵當中，哪一些“有毒”？哪些才是吃得“對”？若避無可避，被動熬夜，要怎麼吃夜宵才健康呢？