衛部：3餅乾品牌持HACCP認證 食安局驗證監督

（吉隆坡22日訊）衛生部指出，在香港消費者委員會公佈含致癌物餅乾報告中被提及的3款大馬餅乾品牌，皆持有衛生部危害分析及關鍵控制點認證（HACCP），食品安全及品質局（BKKM）正在進行驗證。

衛生部今日發文告指出，食品安全及品質局已獲知香港消委會發布有關60款餅乾含有致癌物的報告，包括在大馬生產的合成（Hup Seng）、雅各布斯（Jacobs）和茱莉絲（Julie’s）餅乾。

生產過程汙染物可控制

文告指出，丙烯酰胺（Acrylamide）和環氧丙醇（Glycidol）是在食品加工過程中所產生的汙染物。然而，這些汙染物可透過食品選材和合適的製造過程加以控制。

文告指出，在大馬的食品生產商必須參與2009年食品衛生條例第9條所規定的食物安全保證計劃（PJKM），如食品安全問責工業認證（MeSTI）、良好生產規範（GMP）及危害分析及關鍵控制點認證（HACCP）等。

“食物安全保證計劃的執行能鑑定危險風險，進而減少或剔除食品汙染。確保所生產食品的安全是業者的責任。

“初步調查顯示，食品安全及品質局發現有關工廠都持有危害分析及關鍵控制點認證，也正在有關的建築物進行驗證，以監督此事。”

對於香港消委會指產品成分信息不準確的說法，文告說，根據大馬營養標籤和健康聲明指南，公司可通過計算或分析的方式製作營養標籤的聲明。