(新加坡25日讯)新加坡食品局将从2023年1月起落实新的食肆安全认证框架,涵盖2万3000个零售与非零售餐饮场所。
《联合早报》报道,新的“食品业安全保障”框架,将取代现有根据年度评估的A、B、C、D级分级制度,更着重于食肆过往的食品安全纪录。
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根据食品局今天发出的文告,连续两年维持良好食安纪录,并且没有严重违规问题的食肆,将获得铜奖认证和3年有效期的执照。有至少5年良好纪录的食肆,可获银奖认证和5年执照;维持至少10年的,则可获金奖认证和10年执照。
严重违规问题指的是导致食源性疾病暴发,因违反食品局条例被控上法庭,或吊销执照等。
处理大量食物、食安风险较高的餐饮供应商和餐馆,须委任一名食品卫生监察员,并且符合食品安全管理系统方面的要求。
小食阁等执照取决于食安纪录
处理少量食物、食安风险较低的食阁、食堂和超市业者则不会获得金、银或铜奖认证,但执照有效期仍取决于食品安全纪录。新执照持有者或少于3年良好纪录的食肆,可获3年执照。连续3年或5年保持良好纪录者,分别可获5年和10年执照。
个别食肆将在明年接获有关认证级别的通知。当局也会给予食肆足够时间,在2023年之前落实食品卫生监察员和食品安全管理系统等需求。
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