新食品局：取代ABCD分級制度 後年起“金銀銅”評食安

（新加坡25日訊）新加坡食品局將從2023年1月起落實新的食肆安全認證框架，涵蓋2萬3000個零售與非零售餐飲場所。

《聯合早報》報道，新的“食品業安全保障”框架，將取代現有根據年度評估的A、B、C、D級分級制度，更著重於食肆過往的食品安全紀錄。

根據食品局今天發出的文告，連續兩年維持良好食安紀錄，並且沒有嚴重違規問題的食肆，將獲得銅獎認證和3年有效期的執照。有至少5年良好紀錄的食肆，可獲銀獎認證和5年執照；維持至少10年的，則可獲金獎認證和10年執照。

嚴重違規問題指的是導致食源性疾病暴發，因違反食品局條例被控上法庭，或吊銷執照等。

處理大量食物、食安風險較高的餐飲供應商和餐館，須委任一名食品衛生監察員，並且符合食品安全管理系統方面的要求。

小食閣等執照取決於食安紀錄

處理少量食物、食安風險較低的食閣、食堂和超市業者則不會獲得金、銀或銅獎認證，但執照有效期仍取決於食品安全紀錄。新執照持有者或少於3年良好紀錄的食肆，可獲3年執照。連續3年或5年保持良好紀錄者，分別可獲5年和10年執照。

個別食肆將在明年接獲有關認證級別的通知。當局也會給予食肆足夠時間，在2023年之前落實食品衛生監察員和食品安全管理系統等需求。