賣個便利，買個方便 便利商店爭搶“一人經濟”商機

疫情期間很多商店或關店或倒閉，而屬於關鍵領域的綜合商品零售業市場如便利商店、超商獲允有條件式營運，99Speedmart、KK超市、7-eleven便利商店、myNEWS.com等都看準這股商機，在逆境中加速拓展經營版圖，增設分店，雖然營業時間從原來的24小時營運時間縮短至晚上8點，但人流從未間斷。

馬來西亞零售連鎖協會（MRCA）署理會長拿督劉明說，第一次落實行管令期間，KK超市還鬧了一個笑話，就是在要關門時才發現，他們根本沒有門可以關！也因為劉明的提醒，我也才發現，KK超市原來是一間沒有門的便利商店，應該也是國內唯一沒有門的超市吧？

24小時營業，常年無休，根本就不需要關門，KK超市在裝潢的時候，就沒有把門納入設計裡，讓人想買東西就直接走進來，方便快速，就是便利商店存在的目的。

日本全家登陸後，改變本地便利店市場版圖

便利商店起源於美國，當時是附屬在加油站的小店，補給了過路人的需要。1927年，美國南方公司，透過小店的啟發，設立了27家便利商店，但當時，便利商店的營業時間跟一般商店一樣，直到了1946年，南方公司才將營業時間調整為早上7點，到晚上11點，也就成立了我們現在所熟知的7-eleven品牌。

7-eleven便利商店在1960年代開始走入日本社會，並逐漸廣泛起來。除了效仿美國提供飲料、食品與日用品外也有許多附加服務。目前，全日本的連鎖便利店集團共計十多個，其中以7-eleven、FamilyMart及LAWSON營收最大，消費者常以營業據點和品牌形象作為偏好商店的主要選擇原因，即食食品銷售量極高，包括御飯糰和麵包占市場比例最高。

劉明說，相比其他國家或地區，如日本、韓國、臺灣甚至是泰國，大馬的便利商店經營模式，落後了10年。

“我國的便利商店，在日本全家（FamilyMart）登陸之前，都是非常保守的，即便我們也有7-eleven，但貨架上陳列的都是數十年如一日的商品：方便麵、零食、飲料，跟傳統的雜貨店其實沒什麼分別，只是多了冷氣而已。”

大馬便利店發展的真正分水嶺，是在日本全家便利店登陸之後。7-eleven也開始“有樣學樣”提供新鮮麵包、椰漿飯、炒米粉、三文治及冷凍微波食品等等，有些門市也跟著設置餐飲座，隨後也有越來越多的“便利商店玩家”進場，想要分一塊蛋糕。

“你看，全家都已經走進鄉鎮了，其他業者也會陸續擴展。其實在疫情前，雜貨零售業的戰爭早已硝煙四起，只是外行人沒察覺，但疫後，這股競爭應該會更激烈，因為業者們已經看到大馬人在便利商店消費的潛力。”

小家庭市場興起，便利店因應新經濟變化

日本便利商店的密度是全世界第一，就是平均每1500人就有一家便利店，臺灣的密度是2000人、泰國是3500人、中國大約是一萬人，大馬雖未有人針對人口密度與便利商店比例推算，但劉明估計，比例應該是每一萬人就有一家便利商店，這也意味著，大馬便利店市場還有很大的增長空間，商機無限！

那麼，便利商店的魅力到底是什麼？以前出國逛人家的便利商店是貪新鮮，但現在人有我有，價格也不算便宜，平均消費會比大型超市的價格高10％，幹嘛還是有人天天往便利商店泡？甚至一天三餐都在便利商店打混？

“便利店行業是一人經濟不斷發展中的最亮點。過去商品以大分量、家庭號的類型為主，現在逐漸改為小包裝、一人分量的包裝，像是香蕉一根一根賣、一人份沙拉，一人份意大利麵等冷凍食品，都是在佈局一個人飽食商機。”

劉明說，現代人忙碌、講求省時、方便與效率，加上雙薪家庭、小家庭市場的興起，快速又方便的微波食品正好符合現代人忙碌的生活特性，便利商店作為提供一個能在短時間內打理三餐的方式，成功改變了傳統的用餐習慣。

在即食部分，便利商店提供的即食食品、咖啡與便當，主要提供消費者方便快速的即食餐飲。

在日常部分，便利商店也有簡單的盥洗用品、小包裝米糧、即食料理包等等，就連簡單地想買一瓶水、一包香菸，還是天氣太熱，吹個冷氣或跟朋友約在便利商店吃小食喝飲料，這類的需求都能在便利商店被滿足。

沒錯，便利商店的核心是滿足大眾在任何時間與地點都可消費的便利需求。

這讓我想起臺灣全家那句深入民心的口號：“全家就是你家！”在臺灣，便利商店不只是生活上的“好鄰居”，更型塑出20世紀以來“便利為王”的社會型態，便利店通常都佔據著良好的位置，以售賣食品和日常用品為主，全年無休而且24小時營業，永遠都在亮著燈，好像在跟你說：“進來吧！”

【大馬便利商店逐個看】

●7-eleven：大馬最早的便利商店

在1984年開始登陸大馬，為最早進入大馬市場的國際連鎖便利商店集團，至今在全馬各地已設立逾2865間便利店。早期的7-Eleven，主要售買日常用品及加工食品、飲料，後期才開始有即時食物如三文治、椰漿飯等便當，較具代表的商品應該就是他們推出的思樂冰（汽水冰沙）。

●myNEWS.com：從報攤起家

myNEWS.com於1996年在One Utama購物廣場以售賣書報雜誌起家，隨之轉型成為複合式便利店，除了零售業務， myNEWS 還有自己的食品加工中心（FPC），自行生產即食食品（Ready-to-eat food），包括日式飯糰、便當、咖哩叻沙套餐以及自創品牌Maru Bakes系列的烘焙食品。2016年，myNEWS.com上市馬股主板，經過多年擴充，目前已在全國各地設有超過500間分店。集團在去年引進韓國著名便利商店CU，讓國內便利商店市場又多了一個競爭者。

●KK Concept Store：超商華麗變身

KK超市集團是一家成立於2001年的本地經營連鎖迷你超市，由雜貨店模式轉型連鎖便利店，並且迅速往全國各地擴張，至今已有超過500間分店。因應便利店餐飲化的熱潮，KK超市集團也在2019年開了全新概念的便利商店KK Concept Store，除了售賣日常生活用品外，更增設了Cafe的新元素，店裡售賣各式方便即食產品，包括關東煮、包點、飯糰、便當、現磨咖啡等，當然也少不了時下年輕人最愛喝的珍珠奶茶、霜淇淋！

●全家便利店（FamilyMart）：年輕人最愛

由全利資源取得大馬特許經營權的全家便利店，於2016年在我國開設首間分店後，讓我國24小時便利店的競爭越來越激烈，當初一號店開幕時立刻成為國人的朝聖之處，其單店業績更是7-eleven的10倍左右。除了常見的日式飯糰、三文治、便當、日本進口的零食及飲料，值得一提的是東炎湯口味的關東煮，那是屬於大馬在地口味的關東煮，去日本可是吃不到的喔！

●emart24：韓國發展最快的便利商店

在韓國成立短短7年就能迅速發展到擁有超過5500家門店的emart24也在今年中入駐大馬，首間臻選門店就在吉隆坡南孟沙，主打時尚生活概念，為社群帶來韓國零售體驗元素，除了提供新鮮的韓國街頭美食、濃香咖啡、其自有品牌I’m e和No Brand的獨家韓國零食外，消費者還可以買到各式各樣的化妝品、個人護理產品，甚至香水。

●CU便利商店：東南亞首間分店

在韓國有超過1萬5000家的CU便利店，可是韓國便利商店的龍頭之一。 CU內售賣的商品都是從韓國入口，而食物也是依據韓國食譜烹煮及調味，店內有分為熱食區和鮮食區，熱食區有道地的韓式小吃如辣炒年糕、關東煮、韓式炸雞、韓式香腸、雪糕、刨冰和咖啡等；鮮食區就是韓式便當、韓式飯糰、獨家銷售品牌Heyroo零食及飲料等。自4月1日在八打靈開了第一間門市後，目前已經在巴生河流域開了7間門市，預計在未來5年內擴充到500間。