鬍鬚佬／錫米風雲

神奇國度，一出鬧劇正上映。“國產”威士忌Timah聲名大噪，真要多得一些智商有異常人的政客。

很多有識之士都在線上線下大肆評論過了，才懶得從政治角度去炒這碟冷飯。重新勾起回憶的，是captain speedy 這個大鬍子。

大家都說是他把威士忌引入馬來半島，多年前已研究其生平，倒是沒有看到在什麼文獻有記錄。去年寫太平市建埠的〈太平百年〉時，已經提及這個真漢子：文武雙全，狩獵高手；縱橫非洲和印度森林；揚起帆來，又是征服四海的航海家。尤其難得的是，太平市之得名，是他建議的。在那個年代，每個外派的殖民官都爭先恐後的討好主子：殖民地由島名，市名到河流湖泊，醫院學校，都冠名祖家皇室的皇親國戚。也有厚顏直接用上司名命的。所以到今天，英聯邦國家到處不是維多利亞伊莉莎白；就是愛德華喬治。唯他大膽的以中文“太平”來紀念一場暴亂的結束，這股清風亮節，令人景仰。

最欣賞是此君早年在埃索比亞當文官時，竟然領養當地的土著當義子。相對在種族歧視越演越烈的今天，兩百年前的大鬍子胸襟，裝得下春秋。這般氣度，應該是愛喝酒的關係吧。

說回這酒，去年得獎時，我國威士忌圈內迴響不大。第一是老手都知道，酒商參賽，不外是行銷動作之一部分。在酒瓶上展示獎章，還得另行付費給主辦當局呢！每年的烈酒大賽，除行內比較關注的IWSC（ 國際葡萄酒及烈酒大賽）外，還有ISC（國際烈酒挑戰） WWA（世界威士忌獎）、MMA（麥芽狂人大獎）等。得獎牌子成百上千，資深酒友不會為了得獎而去追捧。當時的話題，好奇的多是我國如何製造威士忌？尤其是熱帶國家土壤不可能有的泥煤味威士忌。如果是國外原桶入口調配再裝瓶，可以叫國產嗎？

日本威士忌當年過熱，很多酒商都由其他產國入口調配包裝，再印個漢字在標籤就可以賣個滿堂紅了。所以日本當局今年已經立法，入口原酒調配的，不可以再標榜是日威。