堅持就會看到彩虹
黃美婷·35歲·馬六甲人·人氣排骨麵館負責人
我丈夫李子強對飲食相當有研究，喜歡烹飪，因此我們在十多年前曾經創業做小生意，包括在馬六甲拉也、默迪卡花園小販中心設立攤位，以賺取兩餐溫飽。
大約2011年我們去澳洲打工，待了5年，有了一筆儲蓄後，就回來創業。當時我們還沒決定要售賣什麼食物，由於甲州賣排骨麵的人並不多，我們也希望賣不一樣的東西，因此丈夫也曾向臺灣師傅拜師，2016年於我們在哥打拉沙馬那開設了人氣排骨麵館。
我們的店主打是人氣排骨麵、南乳排骨麵、麻辣排骨麵、麻辣牛肉麵、花肉面，還有牛肉麵也相當受歡迎，很多顧客都喜歡我們精心烹調的湯底，湯底必須熬上8小時以上。
創業期間我們也面對人手不足，很多年輕人都對飲食業沒有興趣，長時間工作，也覺得很辛苦，因此很多飲食業都是聘請外勞，但是我們都會僱傭本地員工，包括廚房員工也是本地人。
冠病疫情也打擊很多行業，很多行業都面對關閉的情況，我們面對者員工辭職的問題，唯有陸續尋找新的員工，包括兼職員工，但是一些家長並不鼓勵孩子從事飲食業，因此員工難找。
只要員工願意認真做工，我都願意認真地教導你，但是可惜一些員工卻做不久，令我感到頭疼不已。
行管令期間我們也加入外賣平臺、Grab、百家外賣、Foodpanda及Lolol，最近加入Airasia外賣平臺，我們也是使用Teleport平臺，顧客可以直接對商家，提供地址，飲食都是根據餐館的價格，運費則從5令吉起跳。
隨著政府開放堂食，越來越多人外出堂食，打包的生意也減少很多。
這個疫情，希望大家健康就好。我認為不管我們面對什麼困難，都必須堅持下去，包括疫情，唯有堅持就會看到彩虹！
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