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胡天胡地

發佈: 9:16pm 28/11/2021

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鬍鬚佬/自由的呼喚:雜飯

作者:鬍鬚佬

【大牌档】胡须佬/自由的呼唤:杂饭

孤獨的人是高貴的;孤獨的人愛吃雜飯。

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孤獨和寂寞不一樣。寂寞是在會議中,臉孔熟悉而陌生。笑容那麼山寨,一室火星語。這種喧鬧,叫做寂寞。

孤獨是。跑步還是喝酒,開車還是徒步,回家還是繼續。不必問意見看臉色。孤獨賦予人類原始的權力。

孤獨是一個人吃飯:時間地點自己決定。吃多吃少,吃好吃壞,自己負責。最華麗的饗宴,時間地點食物都對了;人不對,是一種酷刑。

孤獨最好吃雜飯。北馬叫經濟飯,南馬叫雜菜飯。北馬的叫法最不實際,雜飯比起很多主食,一點也不經濟。

以往的雜飯,選擇有限;菜式監獄風雲般大鍋飯呈現:有方有圓,大小盤子擺大桌上,顧客自由選擇。

近年大型雜飯店異軍突起,餐廳規格的裝修格局,菜色一應俱全。酒店自助餐般一字排開,有者可達上百選擇。

魚、肉、葷菜歸一類;瓜果豆蔬歸一類;還有其他滷煮煎炸等。大規模的,海鮮樓等級魚蝦蟹兼備,由另裝碟的清蒸魚、煎鯧魚、咖哩魚到平民甘望魚都有。有者單價動輒十數令吉,想想還是喝啤酒果腹划算。

除了海鮮類,肉類也多選擇:宮保雞丁、酸甜排骨、姜蔥炒雞、咕嚕肉、咖哩雞、滷肉、炸雞。價格略比海鮮類便宜,但一樣不經濟。

也有大炒檔小驚喜:鹹蛋黃蒸肉餅、幹咖哩山豬肉、奶油蝦蛄、黑椒魚柳、豬腳醋、炸蘇東。當然,驚喜要付出代價。

最懶惰兼沒誠意的,是罐頭食物:青豆、茄汁豆、午餐肉、沙丁魚。填補時一般不會加熱,當作客人開了就那麼倒在大盤上,吃慣新鮮熱食的,看了不是味道。

罐頭當然選價格“合理”的,行銷學叫高回酬。 青豆不會用美國綠色巨人牌,茄汁豆也不可能是入口Del Monte。午餐肉用砲彈型的大圓商業罐裝,一吃滿口粉味。

如果你愛人天天雜飯,先別暗喜他的忠誠和不變。雜飯吃久了,突然發覺隔壁有家雲吞麵,一試,回頭太難。

一成不變一思變,很快就家變。和初戀情人結婚的好男人,往往就是那種和女傭遠走高飛的渣男。別以為貓只愛吃魚,那是因為它沒機會吃牛扒。

無論如何,一個人吃飯,雜飯是最佳選擇。先決條件是不計較環境。假如你愛穿著結婚禮服或魔術師服飾吃飯,還是四季酒店貴賓房的黑松露午餐比較合適。

雜飯之可貴,在於自由配搭菜色:全葷全素,半葷半素,不葷不素。任何搭配,自己負責。這就是自由。

雜飯可以滿足你平日沒有機會發揮的創意。不像吃別的,要了咖哩面,內容和麵貌千載不變。叫麵包,來的不會是叉燒包。

只有雜飯,讓你尋回早已失去的選擇權利。

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发布: 7:00pm 28/03/2025
月熊的归来/罗时秾(吉隆坡)

它总是自如地离开和回家。

它来到我们的生活,是因为不断跟随女儿的脚步,连续两天,都在门口等待她的身影,乍见门开,就随着人们的举动,踵武其后,不离不弃,随形而走动蹲伏,应声而喵言絮叨。

它一身橘毛,深浅有致,条纹分明,脚部下方的白色毛发,接连到指掌,掌心则呈一片粉嫩的粉色。当其惬意倒睡、袒露胸腹时,更是让人赞叹造物神秀,上天厚意,腹部螺旋般的条状橘色与衬底的纯白色交相映衬,愈加彰显了毛发色彩的不落斧凿痕迹。

女儿钟情于它的纹理条纹,当它让我们抚摸慰藉时,让人倍加赞美它的柔顺毛发,更喜爱其喵言噜语。当它被我们家长允许收留下来时,女儿对它抚摸不断,又抱又亲,逗弄不已,并大费周章买了各种东西:项链、逗猫棒、猫粮、猫爪盘等等,不一而足,还为它取了一个与偶像有关的名字——月熊。

也许曾经流浪,月熊是一只外向的猫,总喜欢往外跑,一旦吃饱了,总向着窗外,寻找更广阔的天地。我们家人要找它回来,总是难觅踪影,不见其迹,但就在我们开始放弃,去做其他事情时,却忽闻喵喵之言,它身形一闪,或是爬窗进屋,或是趁大门打开,闲步从容、步履轻盈现身眼前。看见它进来,我们总是叫它名字,它却依然自我,自寻其乐,偶尔才向大家喵语回应。

当然,它也不是如此冷淡,特别是思念美味的牛肉、鸡肉、软骨、罐头、猫粮等等美味佳肴之际,就会热情等待,面朝屋内房间,絮絮叨叨,等待人们回应,收获一顿美食。因此,每个早上,家人们都会听到房门外的呼唤,于是我们总是应声开门,准备随之而来的欢声笑语、盈盈柔言。

我们为月熊准备的食物可能是飘香四溢、远外流传,竟然招来一只自来的小猫。见到小猫新来乍到,月熊必然是严阵以待,对这个乍来移民前后追随,嗅之以鼻、动之以前脚后足。但是,两猫始终未真正的兵戎相见,对峙也只限于熊抱轻打,未见哈气鸣叫,亮爪拼搏,刀光剑影。月熊可说是一只温和的猫,能够照顾新来的“弟弟”。

在我们家人的床上床边时,月熊也总是温言温语,它身体或是卷成一团,或是伸长身体靠在墙边,又或直接躺在我们的枕头大剌剌睡得横歪颠倒、仪态万端。我们也不以为忤,乐其所为。女儿于此多了一个玩伴,我们家里也多了一个“亲人”。我们被它磨蹭,感受其柔顺怡人的毛发,眯缝成线的惬意目光,何尝不是生活的乐事?

叮嘱它,不舒服就回来

遇到月熊病恙,则是我们更加温柔以待的时候了。有次,月熊发烧不断,连续一周之久病情反复,但行有余力,还是趁机溜跑,每见它回到家,总是失魂落魄、眼神涣散、疲软无力。在不得不将之“囚禁”时,只好劝解它努力餐饭,继续休息,但它还是想趁机去外面寻找鸟语花香、云淡风轻。没办法之下,当病情有所好转后,我们只有放行。放行前我与女儿叮嘱它,有事需要回来,不舒服更要回来,这未免一厢情愿,但见它一见门开,就忙不迭一溜烟奔走而去,头也不回。

它最后一次回来,是某天下午,当天早上,月熊依然饱食后舔脚抹脸,整理仪容,忙活一番后,满意自如地奔走窗口之间,跳上我们为它准备的台阶,左顾右盼,钻身离开,寻觅自己的天地。

待我们下午回到家,却看见它竟然一反常态,匍匐在地,看见我回来,它脚软身疲来到我跟前,眼神涣散。看见月熊双眼睁大、四肢酥软乏力,我心中唐突失措,六神不安,于是与家人一阵忙活,赶紧送医抢救。经过一番焦急煎熬的等待,它却仍是无力回天,离开我们而去。

月熊来到我们生活,让家中多了一份期盼:期盼它的骤然归来,期盼它的喵言柔语,期盼它倒伏在我们身边的磨蹭。它的最后一次归来,结果却是让我们家人在诵经的氛围中,让它火化离开,留下缅怀之情、种种想念。

此时环顾家中各个角落,似乎都有月熊的身影,坐在书桌,还真的以为月熊在我身边路过,像平时一样,依然故我,盈步回家,亦不顾我们的呼唤,但无论如何,它毕竟是回家了。偶尔望向月熊经常出入的窗口,似乎突然还会有个猫头先钻进来,再续之以一条斑纹分明的猫腿,进而出现一个胖嘟嘟的橘色身影。当我目光转向草坪,又偶然发现一个熟悉的流动图案,它仿佛隐身在植物之间,想要接近我们,又怕我们把它抱回家玩弄“蹂躏”,失却自由。

它的小玩伴“弟弟”小福近来特别粘人,也许小福也有我们人类的想望吧。无论如何,月熊也已经回家了,以别种让人想念的方式,自由自在地回到我们身边,轻言柔语,左右磨蹭,小福你可知道吗?

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