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“你又不要吃海鮮嗎?”
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“我的這個兒子真的是笨蛋,海鮮都不吃!”
這個月可以說是我家的生日月,又到了這個可以常常出去吃飯的月份。因為疫情,今年只能叫快餐,在家慶祝,雖然有點可惜,但我還是蠻開心的。為什麼呢?聽我徐徐道來。
每當有家人生日,雖然偶爾會換換風格,不過更多的還是吃中餐。這時我都會感到很惆悵,因為是和親戚朋友們一起慶祝,一起吃飯,餐桌上當然少不了海鮮,而我真的不喜歡吃海鮮!看著眼前的轉盤,擺盤美麗的菜餚,我卻無論如何提不起胃口。比起這些擺盤精美的海鮮,還是角落裡的炒蔬菜和餐館附贈的花生比較吸引我,當然,我最喜歡的是外婆煮的家常菜。
外婆的廚藝真的頂呱呱,分量足,味道好。外婆偶爾還是會煮一煮海鮮的,畢竟我們家族的成員都非常喜歡吃海鮮,除了我。那時候的我,碗裡就只能剩下白飯和青菜了。啊,真是一個悲傷的故事!好,回到我們的話題,外婆煮的家常菜少不了肉片,例如姜酒肉片、醬油炒肉片等等。其中我最喜歡的就是醬油炒肉片了。我認為海鮮吃不飽,也沒什麼味道,肉片卻非常好吃,且搭配多樣。肉片本身的味道已非常好,再配上醬油炒,加上白飯,真的非常開胃,我也非常喜歡肉片粗粗的口感。當然,喜歡海鮮的家人就會認為我傻了。
最喜歡蓮藕花生湯
除此之外,港蒸羊角豆是我蔬菜類的首選,也是我在那冷冷的吃海鮮的夜晚,唯一的慰藉,就像冬天裡的那把火,溫暖著我的心!好吧,不好意思,太誇張了。港蒸羊角豆的特點在於——簡單。羊角豆切丁,放盤子裡,切一些蒜米撒在羊角豆上,淋一些醬油,入鍋蒸。出鍋後,放上一些蔥頭子。哇,人間美味!不只簡單,而且開胃。
有菜有肉當然少不了蛋。我最喜歡的蛋類菜餚非苦瓜炒蛋莫屬。不過炒蝦蛋這樣的海鮮炒蛋就不在我的選擇範圍了。有時吃肉片會覺得有一些膩,配上苦瓜炒蛋就不同了。重點是苦瓜炒蛋能清熱,我這樣的餅乾愛好者總容易發熱氣,苦瓜炒蛋就是一道非常適合我的菜餚。
人們常說三菜一湯,三菜就要有一湯,湯的話,我最喜歡的是外婆的蓮藕花生湯。比起海鮮湯,我覺得蓮藕花生湯清甜,就算只配白飯也足夠,是我常常在吃海鮮的日子的搭配。喝蓮藕花生湯時,我會舀起沉澱在鍋底的湯渣,配上湯水一起喝,這樣既不會浪費,味道也更濃郁。聽說喝蓮藕花生湯會令人長高,不過目前,我還沒有相關的體驗。
那麼多年了,比起海鮮,我還是更喜歡這些家常菜。海鮮吃的是鮮味,我更享受綿延細長的家常菜,它使味蕾安分舒適,使我瞭解平淡中的反芻才能嚼出生活真正的滋味。
編輯臺/靖芬
又近歲末,思緒或增。尤其這難以言喻的一年。
這一年似乎有些莫名其妙。莫名其妙的內卷,莫名其妙的靜止,莫名其妙的消亡與承擔,似乎有點……令人費解?
然而費解,也許是書寫最寶貴的狀態之一。
大多人寫文章,多寫自己瞭解的事,或為記下釐清了邏輯的事。但實情哪有那麼簡單,很多時候,“不解”也很迷人,“有所疑惑”更可能是一部作品之始。
是以今年,【星雲】將以“我所不瞭解的……”為歲末特輯的主題。我們邀請了不同年齡段的作者來分享他們此刻的疑惑。或許,年輕的作者能從他人的經驗與智慧中,發現有些問題能被解答;長者也可能在梳理疑惑時,得到別的領會。即使有的問題永遠沒有答案,那也沒關係,更重要的是我們怎樣與這些不解共處。
今天,且讓我們先閱讀2000年後出生的“00後”心聲。
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