【老店尋寶】一甲子雜貨店，處處是寶物

到訪時老闆娘黃利玉正坐在櫃檯處，一邊聽收音機，一邊用紅包摺紙花，製成喜氣燈籠，若熟客喜歡就送給對方，她笑說，去年就弄了幾十個燈籠給顧客。

老闆許鴻發祖籍潮州，是該店第三代東主。當年他公公和父親從中國來到本地，在吉隆坡落地生根，其時很多潮州人在本地開雜貨店做生意，他公公也不例外，在怡保路開了這家雜貨店，轉眼已經營了一甲子。

許鴻發中三畢業後就開始幫忙爸爸在店內做生意，他指出，以往店家前面是主要道路，去甲洞、增江等地都會經過這裡，店前面和對面街設有巴士站，人流多，雜貨店是一片門庭若市的光景，店內有四五位員工，全天候為顧客寫貨送貨，好不熱鬧。

【賬本上神秘的蘇州碼】

得知記者來訪，黃利玉在翻查舊物時就找出一本1952年的點貨簿，簿內計有幼米粉、糖心粉、紅燭仔、太平碳、大黑刷、太豐蘇打餅、太豐中瑪麗餅等，多少單位多少錢，逐一記下。雜貨之多，點一次貨，用了大半本記賬簿。

許鴻發爸爸因為經營雜貨店，經常用毛筆來計貨記賬，久而久之寫出一手好書法，讓黃利玉在翻看時忍不住連聲讚道：“真的好靚。”

到了許鴻發和黃利玉掌櫃的時代，賬簿已改用鋼筆記錄，不過兩人自小就在雜貨店出入，認識“蘇州碼”有如家常便飯之事。

什麼是蘇州碼呢？蘇州碼，也叫花碼、草碼等，是民間使用的商業數字，以往很多雜貨店、藥材店、洋貨店業者都會以花碼點貨記賬，隨著時代變遷，店鋪業者紛紛轉用羅馬數字，如今看得懂蘇州碼的人並不多，而這種注有蘇州碼的手寫賬簿，彌足珍貴。

眼見90後記者對賬簿上的“天文數字”無從下手，黃利玉就在白紙上寫下一到十的蘇州碼：〡、〢、〣、〤、〥、〦、〧、〨、〩、十……迅速教記者怎麼寫怎麼認。

【藏在老店的絕版好貨】

數十年來，“源裕隆酒莊”賣雜貨也賣酒飲，收集了很多早期的酒商贈品，包括Johnnie Walker、Hennessy品牌的大酒瓶、時鐘、裝飾品、海報等，具有四五十年曆史，是市面上很難找到的“古董”。直至最近便利店被禁止售賣烈酒的新聞鬧得沸沸揚揚，許鴻發乾脆把架上的酒全收到倉庫去。

隨著雜貨店經營數十年，店內久置的商品也漸漸散發濃厚的年代感，例如：舊包裝的Jacobs餅乾鐵罐、印有三語的可口可樂玻璃杯子、過年時買菸附送的煙仔盒、刀標油鐵罐造型的小撲滿等，是許多收藏客的心頭好。

【賣什麼貨品？以前 VS 現在】

傳統雜貨店並非十年如一日，隨著市場需求變化，雜貨店的經營方式、售賣物品種類也不同於以往。

黃利玉說，該店以前曾售賣米糧、油、蔥、麵粉、馬鈴薯、金紙、碗碟、雞飼料、火水等。早期雜貨店也提供賒賬服務， 用555簿子記錄顧客欠款資料，也沒收利息，待顧客出糧或寬鬆時還清欠款，大家有商有量，經營生意的基礎建立在彼此的信任。

那個年代的塑料製品不多，許鴻發說，以往的雜貨鋪會有大桶大桶的油，客人帶著罐子來到店內，由雜貨店員工幫忙用抽油管把桶裡的油給抽起來。許鴻發說：“以前的油沒有出一支支的，都是這樣抽起來的。”包括米糧也是，與時下提倡無包裝的零垃圾店舖有異曲同工之妙。

時至今日，很多雜貨店都沒再提供賒賬服務，源裕隆也不再售賣蔥蒜等乾貨，只有散裝雞蛋和其他包裝食品。黃利玉說：“都不銷得，全部給超級市場打死咯。”

曾經用來記錄欠款的555簿子，以及使用率極高的米鬥（稱量米糧的量器 ）、米插（舀米工具）、抽油管、算盤等，如今統統收進倉庫內。

“以前碗碟特別好賣，過年時每年家家戶戶都要添碗加筷，有添碗添丁的意頭，擺到外面滿滿的，晚上收檔收到你歪（粵語發音）。”她繼續說道：“還有水桶吊滿整個店面，罐頭沙丁魚都是10箱10箱地來，多好賣，現在沒這支歌唱了。

大概在十年前，源裕隆開始賣起了各種玩具，例如Donkey、美術象棋、億萬富翁、魔方塊等。黃利玉指出，相比以前那個年代，現代人更捨得買玩具，“什麼能賣的就賣。”觀察市場需求，改變售貨物品選擇，才能免被淘汰。

若要說店裡從前至今一直都很暢銷的，當屬擺在門前一桶桶的古早餅乾，包括蘇打餅、耳朵餅、芝麻餅、花生餅等等，無論大人小孩各個族群都喜愛，在去年行管期更是一掃而空。

【尋覓新商機，保持競爭力】

許鴻髮指出，雜貨店走過興衰，最輝煌時莫過於他父親的年代，小小一間雜貨店需要聘請5位員工來幫忙。隨著90年代超級市場增多，連鎖便利店和網絡商鋪搶灘，傳統雜貨店生意已不如以往。“以前這裡街場有12間雜貨店，現在只剩下兩三間。”

隨著近兩年疫情暴發，加上近期政府下令吉隆坡市區內的雜貨店禁售列酒的指令，無疑令雜貨店的生意愈來愈難做。

今年65歲的許鴻發和63歲的黃利玉早已過了退休年齡，平日跟兩個兒子一同幫忙打理店內事務，沒有額外聘請員工，至於老店該如何轉型創新和保持核心競爭力，就由兒子逐步探索線上銷售的新管道，為老店尋找新商機。