盐/丘素薇（劳勿）

“你们是世上的盐。”这是一句耳熟能详的经文。我初初听到这句经文时觉得有点奇怪，世上万物，怎么劝导信众当这个既便宜又普遍的盐呢？后来才明白，原来盐有防腐功能，能让生命常保新鲜，使人的生命有光鲜的色彩。

最近才学到，原来盐还有极强的清洁功能，配合苏打粉和醋，连衣物上的顽强污迹都能去除。会脱色的布料放进盐水浸泡，将大大减少褪色现象。

最了不起的是它的止痒功能。在山野劳作的农友或割胶工人，甚至到郊外野餐露营者总不忘带上一袋子的粗盐。被水蛭“搭”上，血被吸了还不自知，发现鲜血淋漓的伤口黏着一条手指般粗的毒物，无不被吓得魂飞魄散，最可怕之处是猛力拉扯也不能把它扯下。但是，敷上一撮盐后它就会掉下，鲜血不断从它身上溢出，一会儿，它竟然变得好似一根牙签般纤细——死在一摊血泊中。同个时间抓一把盐在伤口上猛檫，有止痒作用，否则会被痕痒折磨好几天。

盐也有消炎杀菌作用。从前医药不普及，发热气时喝盐水便可降体温，也可减轻喉头发炎的疼痛和口腔溃疡；脱牙后用盐水漱口更可止血。小朋友身体不适时用了这万灵药，等父母工作回来，大都已经药到病除了。

盐的最重要功能是提鲜调味。即便山珍海味，没有盐也会失去味道。客家名菜盐焗鸡用盐和料酒把鸡焗熟，味道不同凡响，据说还能强身健体。肉类鱼类芥菜萝卜用盐腌制后可长时间保鲜，是当年储存食物的便利方法。

盐必须先溶化才显出功效。这里指的是同理心。疫情肆虐，人人多少会受到冲击。也有人义不容辞伸出援手发挥盐的作用，义无反顾的给有需要的人帮助，仿效宋江“及时雨”无私奉献。尤其是乡镇地区，各种民间组织应时而起。基本上，每个村子都设立了睦邻中心，守望相助团体或其他不同名称的关怀团体，扮演着扶贫护老的角色。封村期间更准备饭盒、食物、辅助品或金钱，挨家逐户送给有需要的贫户，有需要时还会筹款资助医药费甚至殡葬费。

这些送暖义举传递着最根本，最无私的爱；默默的给被疫情打乱的社会带来一股动力。