答:姜母是指3年以上的老生姜,生姜在中药理论中有解表散寒、温中止呕、温肺化痰和解鱼蟹毒的作用,一般用于风寒感冒、寒症咳嗽、寒痰喘促、恶心呕吐、腹痛腹胀等。药理作用上,生姜具有抗菌作用、抑制消化性溃疡、抑制胃黏膜损伤等疗效,其内含有的姜酮和姜烯酮也可以止呕。
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黑糖,即红糖,主要是用甘蔗的茎汁,直接经炼制,未经提纯而成的赤色结晶体糖。中医认为其性温,具有益补脾胃、温阳散寒、活血祛瘀等功效,可用于治疗畏寒体弱、脘腹冷痛、寒性痛经、产后恶露不尽、血虚等症。
以上可看出,生姜和黑糖均属于温热性质食材,适用于寒性体质。《本草纲目》日:“食姜久,积热患目。凡病痔人多食兼酒,立发甚速。痈疮人多食则生恶肉”,指明若长期过量服用姜,可能造成热性的眼疾,痔疮、皮疹、痈疮(化脓性感染)者用之则会加重病情。总体而言,体质燥热、虚热,容易咽痛、咯血、中暑、皮疹等人群不宜多服。
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