陳文恬／黑糖薑母茶是不是每種體質都適合服用呢？
問：黑糖薑母茶是不是每種體質都適合服用呢？
答：薑母是指3年以上的老生薑，生薑在中藥理論中有解表散寒、溫中止嘔、溫肺化痰和解魚蟹毒的作用，一般用於風寒感冒、寒症咳嗽、寒痰喘促、噁心嘔吐、腹痛腹脹等。藥理作用上，生薑具有抗菌作用、抑制消化性潰瘍、抑制胃黏膜損傷等療效，其內含有的姜酮和姜烯酮也可以止嘔。
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黑糖，即紅糖，主要是用甘蔗的莖汁，直接經煉製，未經提純而成的赤色結晶體糖。中醫認為其性溫，具有益補脾胃、溫陽散寒、活血祛瘀等功效，可用於治療畏寒體弱、脘腹冷痛、寒性痛經、產後惡露不盡、血虛等症。
以上可看出，生薑和黑糖均屬於溫熱性質食材，適用於寒性體質。《本草綱目》日：“食姜久，積熱患目。凡病痔人多食兼酒，立發甚速。癰瘡人多食則生惡肉”，指明若長期過量服用姜，可能造成熱性的眼疾，痔瘡、皮疹、癰瘡（化膿性感染）者用之則會加重病情。總體而言，體質燥熱、虛熱，容易咽痛、咯血、中暑、皮疹等人群不宜多服。
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