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发布: 1:34am 13/12/2021

营养

芫荽

香菜

陈建裕

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【香菜香噴噴/03】香菜種植為何火不起來?

报道:本刊特约 张欣薇 摄影:本报 林毅钲
【香菜香喷喷/03】香菜种植为何火不起来?
泰國的香菜(右),一般比本地種植的香菜更幼嫩,味道更濃;本地種植(左)則偏硬,尤其是枝莖(梗)的部分。

因為這個專題,我嘗試找一個菜園。適逢冠病疫情尚未穩定,只是在雪隆地區及邊界尋花弄草,好幾個朋友也替我問了巴剎賣菜的、做餐廳的、種菜的,答案都是:沒有,沒有香菜菜園,菜園沒有香菜。那麼巴剎的香菜是從哪來的啊?

“泰國啊!本地其實很少菜農大量種香菜,一般都是從泰國進口,即便是種,也看季節啦,一般都是新年前一兩個月,需求量比較高的時候,才會種。”Father Organic Farm的陳建裕在電話那一頭這麼告訴我。(閱讀全文)

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