百货通膨系列三 | 高薪聘外劳+饲料成本增+需求上升 春节前 肉价或再涨

而且，这股涨风还未走到结束的时候，不少农场主已接获通知，未来几周，饲料还会出现另一股涨风，惟调涨幅度暂时尚未得知。

“我们不仅面对饲料涨价，而且养鸡所用的主要饲料如玉米，因为收成欠佳，使到饲料的品质也受到影响，导致我们需要用更多量的饲料，才能把小鸡喂养到可以出售的标准重量。”

他举例，以前一包饲料80令吉，但因为品质好，只须50包饲料就能把小鸡喂养到标准重量，可是现在的饲料价格涨到120令吉后，而品质及数量有差别，要把小鸡喂养到标准重量，可能需要用多十几包饲料，这也导致农场的成本增加许多开销。

农场高薪抢聘外劳

除了饲料价格上涨的问题，农场面临的人手短缺，也是不可忽视的问题。李福川指出，农场这种粗活，向来只有外劳愿意从事，如今外劳供不应求，市面上所剩不多的外劳员工，成为农业界的“抢手货”。

“以前，我们付给外劳薪金只需1200令吉，现在外劳短缺下，为了挽留员工，农场被逼把外劳的薪金提高1500令吉，甚至部分农场的外劳员工薪水高达1800令吉。”

他坦言，农场提高外劳员工薪水也是相当无奈，特别是近期棕油价格上涨后，该行业也出高价聘请外劳，因此，若农场无法以高价留人，外劳就会跑去割油棕，到时员工短缺的问题，将会变得更严重。

另外，农场作为第一生产线，所面临的窘境都不少，例如以前购买的小鸡价格在1令吉70仙，现在小鸡价格已经上涨到2令吉60仙。

农场鸡只能以每公斤6令吉20仙的农场价出售给中间人，之后批发商及小贩又层层赚取利润，到了市场上，消费人要付出的代价就高多了。

利润薄多农场仍亏损

李福川强调，不管是怎样抽成，农场所赚到的利润是相当薄的，尤其自疫情以来，大部分农场仍处于亏损经营的状态，加上政府没有为养鸡业提供津贴，农场业者只能量力而为，不敢动用太多资金，以免面临现金流短缺的问题。

“这也导致农场的生产力开始减少，若情况不见改善，来临的农历新年，不排除鸡肉出现短缺的问题。”

所幸的是，他强调，森州目前共有100多间农场，尽管市面上的肉鸡供应有所减少，但暂时还能应付市场的需求。

申国龙：猪肉近期料涨价20%

鸡肉价格高涨牵动让百姓感受最大，因为这是各族人民的食物，但是对华人而言，猪肉价格近期会不会上涨也很关心。森美兰屠业行会长申国龙披露，虽然猪肉价格近期平稳，但随着运输费的提升，预料近期猪肉会起价10至20％。

经营生肉冷藏店的申国龙说，他店里进货的生猪价格，已经从100公斤650令吉，增至710令吉，他也相信农历新年时猪肉价格恐会上涨。

无论如何，他说，自疫情出现以来，养猪场也是处于亏损状态，虽然目前经济开放，但猪肉供应的行情尚未回到以前的高峰期。

“最主要的是，大型宴会现在依然很少，所以餐馆方面取货量也不如想像中的多，使到市场相当冷清。”

他披露，近期猪肉价格可能会出现10至20％的涨幅，而且猪肉不算是统制品，各店的涨幅可自由调整，价格也各不相同。

猪肉贩：未接猪肉调涨通知

现在上肉的价格在13令吉、花肉25令吉、排骨17令吉及煲汤骨13令吉，由于公市租金便宜，加上猪肉价格尚未调涨，所有猪肉各部位价格都在大致在这样价格。

但冷藏店的成本较大，猪肉价格也会高些，目前，我们尚未接获猪肉调涨的通知，当然，我不排除近期会接到调涨的通知。通常都是当天突然通知调整价格，不会事先预告。

鸡肉贩：鸡肉供应仍足

农场鸡的饲料及农药成本增加，而且都是进口产品，加上其他方面的开销增加，鸡肉涨价是必定会发生的事，目前我们售卖的肉鸡1公斤已经是10令吉50仙。

其他的部位如鸡翼、鸡腿及鸡脚的价格也有上涨，唯有鸡心及鸡肾部分维持原价。

由于鸡肉是必需品，虽然价格上涨，但顾客群还是有，不会因为价格高而少买，目前鸡肉也没有面临短缺的问题。