百貨通膨系列三 | 高薪聘外勞+飼料成本增+需求上升 春節前 肉價或再漲

而且，這股漲風還未走到結束的時候，不少農場主已接獲通知，未來幾周，飼料還會出現另一股漲風，惟調漲幅度暫時尚未得知。

“我們不僅面對飼料漲價，而且養雞所用的主要飼料如玉米，因為收成欠佳，使到飼料的品質也受到影響，導致我們需要用更多量的飼料，才能把小雞餵養到可以出售的標準重量。”

他舉例，以前一包飼料80令吉，但因為品質好，只須50包飼料就能把小雞餵養到標準重量，可是現在的飼料價格漲到120令吉後，而品質及數量有差別，要把小雞餵養到標準重量，可能需要用多十幾包飼料，這也導致農場的成本增加許多開銷。

農場高薪搶聘外勞

除了飼料價格上漲的問題，農場面臨的人手短缺，也是不可忽視的問題。李福川指出，農場這種粗活，向來只有外勞願意從事，如今外勞供不應求，市面上所剩不多的外勞員工，成為農業界的“搶手貨”。

“以前，我們付給外勞薪金只需1200令吉，現在外勞短缺下，為了挽留員工，農場被逼把外勞的薪金提高1500令吉，甚至部分農場的外勞員工薪水高達1800令吉。”

他坦言，農場提高外勞員工薪水也是相當無奈，特別是近期棕油價格上漲後，該行業也出高價聘請外勞，因此，若農場無法以高價留人，外勞就會跑去割油棕，到時員工短缺的問題，將會變得更嚴重。

另外，農場作為第一生產線，所面臨的窘境都不少，例如以前購買的小雞價格在1令吉70仙，現在小雞價格已經上漲到2令吉60仙。

農場雞隻能以每公斤6令吉20仙的農場價出售給中間人，之後批發商及小販又層層賺取利潤，到了市場上，消費人要付出的代價就高多了。

利潤薄多農場仍虧損

李福川強調，不管是怎樣抽成，農場所賺到的利潤是相當薄的，尤其自疫情以來，大部分農場仍處於虧損經營的狀態，加上政府沒有為養雞業提供津貼，農場業者只能量力而為，不敢動用太多資金，以免面臨現金流短缺的問題。

“這也導致農場的生產力開始減少，若情況不見改善，來臨的農曆新年，不排除雞肉出現短缺的問題。”

所幸的是，他強調，森州目前共有100多間農場，儘管市面上的肉雞供應有所減少，但暫時還能應付市場的需求。

申國龍：豬肉近期料漲價20%

雞肉價格高漲牽動讓百姓感受最大，因為這是各族人民的食物，但是對華人而言，豬肉價格近期會不會上漲也很關心。森美蘭屠業行會長申國龍披露，雖然豬肉價格近期平穩，但隨著運輸費的提升，預料近期豬肉會起價10至20％。

經營生肉冷藏店的申國龍說，他店裡進貨的生豬價格，已經從100公斤650令吉，增至710令吉，他也相信農曆新年時豬肉價格恐會上漲。

無論如何，他說，自疫情出現以來，養豬場也是處於虧損狀態，雖然目前經濟開放，但豬肉供應的行情尚未回到以前的高峰期。

“最主要的是，大型宴會現在依然很少，所以餐館方面取貨量也不如想像中的多，使到市場相當冷清。”

他披露，近期豬肉價格可能會出現10至20％的漲幅，而且豬肉不算是統制品，各店的漲幅可自由調整，價格也各不相同。

豬肉販：未接豬肉調漲通知

現在上肉的價格在13令吉、花肉25令吉、排骨17令吉及煲湯骨13令吉，由於公市租金便宜，加上豬肉價格尚未調漲，所有豬肉各部位價格都在大致在這樣價格。

但冷藏店的成本較大，豬肉價格也會高些，目前，我們尚未接獲豬肉調漲的通知，當然，我不排除近期會接到調漲的通知。通常都是當天突然通知調整價格，不會事先預告。

雞肉販：雞肉供應仍足

農場雞的飼料及農藥成本增加，而且都是進口產品，加上其他方面的開銷增加，雞肉漲價是必定會發生的事，目前我們售賣的肉雞1公斤已經是10令吉50仙。

其他的部位如雞翼、雞腿及雞腳的價格也有上漲，唯有雞心及雞腎部分維持原價。

由於雞肉是必需品，雖然價格上漲，但顧客群還是有，不會因為價格高而少買，目前雞肉也沒有面臨短缺的問題。