洗碗机，拯救婚姻的神器

张竣尧说，手洗时，使用的菜瓜布可能还会刮伤餐具，造成细菌或脏污藏在裂痕里，而洗碗机全程以水柱冲洗，不伤害餐具，还有加热装置，水温可以高达70℃，轻松去除油污，也做到高温消毒及烘干的效果，这一些都是手洗做不到的。

不过，他提醒，碗碟在清洗时的摆放位子很重要，有时候没摆好会导致碗盘的边边角角无法清洁到，或者被强力水柱弄破了。

选购锦囊需细读

市面上的洗碗机，品牌多不胜数，款式也是各异。至于值不值得入手？价格会否太贵？考量点还是回到消费者身上，你想要一台洗碗机的目的是什么？家里又是否有足够空间呢？

如果你对洗碗机有兴趣，但又不知道该从何挑选？这里整理了几个选购洗碗机的参考方向：

1.厨房空间

空间是最优先考量的点，在购买前就要先确认厨房空间能否容纳得下，要放在哪个位置？最后，电源、进水口、排水口的配置，也是摆放位置的考量。

整体选购而言，如果是后期安装的话，比较费事，需要腾出空间摆放，还得配合电插座及排水口；如果是新家，尽量在装潢前就决定是否安装，避免之后面对的安装烦恼。

2.洗碗机款式

确认完空间之后，就要看看款式。目前市售的洗碗机主要分桌上型、嵌入式和独立式3种，体积、安装位置及方式都有所不同。

3.洗碗机容量大小

市面上的洗碗机容量按餐具套数来选，小至洗6套，大至13套。所谓的一套餐具，指的是一个饭碗、一个碟、一个杯子、一个汤匙、一个叉、一双筷子及一个大汤碗，若以一般人用餐习惯来看，一个人一天两餐，就是有两套餐具需要洗，如果家中有3个人，就是6套，以此类推。

这些数字只是为了让大家比较有概念的预估量，前面说的数量，其实是只有碗盘的数量，不包含锅具类、砧板等，所以容量越大，可洗的餐具也就越多，如果不需要考虑到空间和预算，当然是越大越好啰！

4.其他考量

洗碗、烘干、高温杀菌这些都是洗碗机的必备功能，除了这些基本功能，有的洗碗机品牌也会提供附加功能来吸引消费者，如可透过手机远端智能遥控洗碗程序的智慧洗碗机、有自我清洁功能等等。

另外，洗碗机毕竟属于高端电器，维修及售后服务，以及保固期的长短也是需要考量因素，建议还是向提供售后服务的品牌或商家购买会比较安全。

洗碗机不能清洗的餐具

洗碗机其实也不是万能，还是有些东西是不可以放进去清洗。

大部分餐具、厨具在刚买来时都会注明是否能使用洗碗机清洗的标志。不可以放入洗碗机清洗的基本上可归纳为两类：一类是不耐高温的，二是会与洗涤剂发生反应的。

不耐高温的塑料餐具、木质餐具都不能机洗，在高温情况下，塑料餐具不但会变形，也可能释放出有害物质；而木制餐具若经过水浸泡和高温烘烤也容易变形。

如果你不能确定家中塑料用品是否耐高温材料，可以翻看下底部，一般情况下三角形里面标注是“5”或写着“PP”，则说明放洗碗机没问题。

铁锅、铸铁锅、不粘锅具也不建议用在洗碗机，否则会减少使用寿命。

总是洗不干净？用错方法了啦！

关于洗碗机的评语，笔者听到的是好坏参半，好处是省时便利，不好的是可能用过一次就尘封白花钱，最常听到的就是把碗碟放入洗碗机前，得先清理厨余及冲洗表面，又或者抱怨洗不干净。

张竣尧声称，洗碗机的发明是要给大家带来便利，但也要了解功能运用，才能让它来方便我们，有人埋怨洗碗机洗不干净，真正的原因在于没有正确使用，如摆放餐具的方法、使用专用洗碗剂，甚至是日常保养也很考究！

那么，洗碗机要怎么用才正确？以下内容就让大家快速搞懂洗碗机使用方式。

正确的碗盘放置

洗碗机的清洁原理主要是利用不断旋转的喷洒臂，将高温强力水柱冲洗碗盘；因此摆放餐具时尽量排列整齐，所有杯碗碟盘都要开口朝下，并把每件餐具都妥善固定好在洗碗篮的支架上，否则碗碟在冲洗时会互相碰撞，造成餐具破裂。

另外，千万不要叠放碗盘，因为洗碗机是从下往上冲水，重叠会造成餐具跟餐具之间产生死角，无法被水柱冲洗到，这样当然会洗不干净啦！

清除残渣

你是不是也跟笔者一样，听说在餐具放进洗碗机前，还需要稍微清洗？但其实，只要注意把残渣，如剩菜、骨头等大块、大量的厨余清除即可，因为洗碗机可以清除油垢，但不会分解厨余，所以比较大的菜叶、饭粒还是需要事先清掉，这样洗碗机才能有效率地运作。

忌过度频密使用洗碗机

一般建议累积两餐的分量，或者放满后才开机洗碗，不要因为懒惰，或不想手洗一个杯、一个汤匙，就开机清洗，很耗钱也耗时！因为洗碗机每一次清洗大约需要一个半小时到两小时或以上（笔者也觉得时间有点长……），视清洗模式与数量而定。

因此，很多人会选择在睡前开机，第二天醒来，碗就洗好了！

使用洗碗机专用洗碗粉／洗碗锭

洗碗机不能使用一般的洗碗精，因为过多的泡沫会有洗剂残留的问题，必须使用专用的洗碗粉或洗碗锭（不含发泡成分）。厂牌不同、洗程不同，则添加量不同，建议根据官方指示添加洗碗粉，加太多或太少都会影响成效。

国内比较常见的洗碗机专用洗碗粉有Finish。

洗碗后需清理滤网  

洗碗机水箱中的过滤网易积菜叶等残渣，建议每一次使用洗碗机后，都要清理干净，以防堵塞，也不怕残渣闷在里面发酵，产生异味，甚至生虫。否则下一次洗涤时，餐具就很有可能附着残渣发酵的臭味。

半年固定清洗洗碗机

洗碗机跟洗衣机一样，用久了也会脏，需注意清洁保养，可以定期清洗洗碗机的外表面，用湿布擦拭去除灰尘。

若洗碗机发出异味，或经常有食物残渣、油脂残留在餐具器皿上，建议进行内部清洁。有的洗碗机品牌附加自动清洗内槽功能（machine care），若你的洗碗机没有这项功能也别担心，可以在机器中倒入洗碗机专用的保养清洁剂，以空机方式（里面不要放任何东西）清洁洗碗机即可。

一般建议，固定半年进行一次内部清洁工作，有助延长机器寿命。