洗碗機，拯救婚姻的神器

張竣堯說，手洗時，使用的菜瓜布可能還會刮傷餐具，造成細菌或髒汙藏在裂痕裡，而洗碗機全程以水柱沖洗，不傷害餐具，還有加熱裝置，水溫可以高達70℃，輕鬆去除油汙，也做到高溫消毒及烘乾的效果，這一些都是手洗做不到的。

不過，他提醒，碗碟在清洗時的擺放位子很重要，有時候沒擺好會導致碗盤的邊邊角角無法清潔到，或者被強力水柱弄破了。

選購錦囊需細讀

市面上的洗碗機，品牌多不勝數，款式也是各異。至於值不值得入手？價格會否太貴？考量點還是回到消費者身上，你想要一臺洗碗機的目的是什麼？家裡又是否有足夠空間呢？

如果你對洗碗機有興趣，但又不知道該從何挑選？這裡整理了幾個選購洗碗機的參考方向：

1.廚房空間

空間是最優先考量的點，在購買前就要先確認廚房空間能否容納得下，要放在哪個位置？最後，電源、進水口、排水口的配置，也是擺放位置的考量。

整體選購而言，如果是後期安裝的話，比較費事，需要騰出空間擺放，還得配合電插座及排水口；如果是新家，儘量在裝潢前就決定是否安裝，避免之後面對的安裝煩惱。

2.洗碗機款式

確認完空間之後，就要看看款式。目前市售的洗碗機主要分桌上型、嵌入式和獨立式3種，體積、安裝位置及方式都有所不同。

3.洗碗機容量大小

市面上的洗碗機容量按餐具套數來選，小至洗6套，大至13套。所謂的一套餐具，指的是一個飯碗、一個碟、一個杯子、一個湯匙、一個叉、一雙筷子及一個大湯碗，若以一般人用餐習慣來看，一個人一天兩餐，就是有兩套餐具需要洗，如果家中有3個人，就是6套，以此類推。

這些數字只是為了讓大家比較有概念的預估量，前面說的數量，其實是隻有碗盤的數量，不包含鍋具類、砧板等，所以容量越大，可洗的餐具也就越多，如果不需要考慮到空間和預算，當然是越大越好囉！

4.其他考量

洗碗、烘乾、高溫殺菌這些都是洗碗機的必備功能，除了這些基本功能，有的洗碗機品牌也會提供附加功能來吸引消費者，如可透過手機遠端智能遙控洗碗程序的智慧洗碗機、有自我清潔功能等等。

另外，洗碗機畢竟屬於高端電器，維修及售後服務，以及保固期的長短也是需要考量因素，建議還是向提供售後服務的品牌或商家購買會比較安全。

洗碗機不能清洗的餐具

洗碗機其實也不是萬能，還是有些東西是不可以放進去清洗。

大部分餐具、廚具在剛買來時都會註明是否能使用洗碗機清洗的標誌。不可以放入洗碗機清洗的基本上可歸納為兩類：一類是不耐高溫的，二是會與洗滌劑發生反應的。

不耐高溫的塑料餐具、木質餐具都不能機洗，在高溫情況下，塑料餐具不但會變形，也可能釋放出有害物質；而木製餐具若經過水浸泡和高溫烘烤也容易變形。

如果你不能確定家中塑料用品是否耐高溫材料，可以翻看下底部，一般情況下三角形裡面標註是“5”或寫著“PP”，則說明放洗碗機沒問題。

鐵鍋、鑄鐵鍋、不粘鍋具也不建議用在洗碗機，否則會減少使用壽命。

總是洗不乾淨？用錯方法了啦！

關於洗碗機的評語，筆者聽到的是好壞參半，好處是省時便利，不好的是可能用過一次就塵封白花錢，最常聽到的就是把碗碟放入洗碗機前，得先清理廚餘及沖洗表面，又或者抱怨洗不乾淨。

張竣堯聲稱，洗碗機的發明是要給大家帶來便利，但也要了解功能運用，才能讓它來方便我們，有人埋怨洗碗機洗不乾淨，真正的原因在於沒有正確使用，如擺放餐具的方法、使用專用洗碗劑，甚至是日常保養也很考究！

那麼，洗碗機要怎麼用才正確？以下內容就讓大家快速搞懂洗碗機使用方式。

正確的碗盤放置

洗碗機的清潔原理主要是利用不斷旋轉的噴灑臂，將高溫強力水柱沖洗碗盤；因此擺放餐具時儘量排列整齊，所有杯碗碟盤都要開口朝下，並把每件餐具都妥善固定好在洗碗籃的支架上，否則碗碟在沖洗時會互相碰撞，造成餐具破裂。

另外，千萬不要疊放碗盤，因為洗碗機是從下往上衝水，重疊會造成餐具跟餐具之間產生死角，無法被水柱沖洗到，這樣當然會洗不乾淨啦！

清除殘渣

你是不是也跟筆者一樣，聽說在餐具放進洗碗機前，還需要稍微清洗？但其實，只要注意把殘渣，如剩菜、骨頭等大塊、大量的廚餘清除即可，因為洗碗機可以清除油垢，但不會分解廚餘，所以比較大的菜葉、飯粒還是需要事先清掉，這樣洗碗機才能有效率地運作。

忌過度頻密使用洗碗機

一般建議累積兩餐的分量，或者放滿後才開機洗碗，不要因為懶惰，或不想手洗一個杯、一個湯匙，就開機清洗，很耗錢也耗時！因為洗碗機每一次清洗大約需要一個半小時到兩小時或以上（筆者也覺得時間有點長……），視清洗模式與數量而定。

因此，很多人會選擇在睡前開機，第二天醒來，碗就洗好了！

使用洗碗機專用洗碗粉／洗碗錠

洗碗機不能使用一般的洗碗精，因為過多的泡沫會有洗劑殘留的問題，必須使用專用的洗碗粉或洗碗錠（不含發泡成分）。廠牌不同、洗程不同，則添加量不同，建議根據官方指示添加洗碗粉，加太多或太少都會影響成效。

國內比較常見的洗碗機專用洗碗粉有Finish。

洗碗後需清理濾網  

洗碗機水箱中的過濾網易積菜葉等殘渣，建議每一次使用洗碗機後，都要清理乾淨，以防堵塞，也不怕殘渣悶在裡面發酵，產生異味，甚至生蟲。否則下一次洗滌時，餐具就很有可能附著殘渣發酵的臭味。

半年固定清洗洗碗機

洗碗機跟洗衣機一樣，用久了也會髒，需注意清潔保養，可以定期清洗洗碗機的外表面，用溼布擦拭去除灰塵。

若洗碗機發出異味，或經常有食物殘渣、油脂殘留在餐具器皿上，建議進行內部清潔。有的洗碗機品牌附加自動清洗內槽功能（machine care），若你的洗碗機沒有這項功能也別擔心，可以在機器中倒入洗碗機專用的保養清潔劑，以空機方式（裡面不要放任何東西）清潔洗碗機即可。

一般建議，固定半年進行一次內部清潔工作，有助延長機器壽命。