发布: 7:00am 29/12/2021

【向善而生獎02】Mitti Café與殘疾員工不離不棄，迅速轉型共渡難關

提供：新加坡国际基金会

新教育（12月28日）第2版：Mitti Café — 新加坡國際基金會-德意志銀行聯辦“向善而生”獲獎企業 Mitti Café 位於印度，通過食品咖啡館為殘疾人士提供就業和創業機會。在冠病大流行期間，Mitti Café 將其連鎖咖啡館和學校搬遷到客流量較高的地區，並推出了電子商務平臺，以銷售受益人生產的產品。

新加坡國際基金會-德意志銀行聯辦“向善而生”獲獎企業 Mitti Café 位於印度，通過食品咖啡館為殘疾人士提供就業和創業機會。在冠病大流行期間，Mitti Café 將其連鎖咖啡館和學校搬遷到客流量較高的地區，並推出了電子商務平臺，以銷售受益人生產的產品。

另一個“向善而生”計劃得主Mitti Café，與Native因冠病大流行面對的情形一樣，必須改變經營模式。

2021年7月的一個星期一下午，28歲的阿麗娜·阿拉姆（Alina Alam）和4名工作團員花了數小時，從加爾各答（Kolkata）前往孫德爾本斯（Sundarbans）的哈斯納巴德村（Hasnabad）。該村莊位於印度西孟加拉邦（West Bengal, India），以養蜂業聞名，被聯合國教科文組織列為世界遺產。

該團隊在那裡分發配給包，包括大米、扁豆、馬鈴薯等日常生活必需品。哈斯納巴德村村民不但受到疫情嚴重打擊，還在近期遭受兩次颶風來襲，所以急需要這些配給包。

阿麗娜的團隊一抵達便迅速投入工作。對於那些瞭解Mitti Café的人來說，這一景象再熟悉不過了——她的工作人員雖然身體殘疾，但舉止靈活，而就算全程戴上藍色外科口罩，也絲毫不影響工作效率。

Mitti Café位於印度卡納塔克邦（Karnataka）和西孟加拉邦，3位負責人分別是阿麗娜、36歲的艾莎·阿拉姆（Ayesha Alam）和41歲的斯瓦蒂·多卡尼亞（Swati Dokania）。

Mitti Café創辦於2017年，當時的阿麗娜還是大學生，她在商務空間和校園內建立咖啡館，併為殘疾的成年人提供就業與培訓，協助他們自力更生。然而，當冠病來襲時，這些咖啡館都關閉了，導致殘疾人士紛紛失業，並可能無家可歸。

阿麗娜表示，“當時，我們有116名殘疾員工，幾乎無法按時支付他們工資。”

為了保持在封鎖期間的業務運轉和員工的就業，他們於2020年初迅速改變運營策略，將連鎖咖啡館搬遷到客流量較高的公共場所和醫療機構，並將捐助資金重新分配至救災計劃，包括向哈斯納巴德等有需要的社區分發補給。

至7月共發出逾2萬5000配給包

這些新舉措幫助Mitti Café度過經濟衝擊，同時也完成了一項偉大的人道主義里程碑，即在2021年7月結束前分發了超過2萬5000個配給包。

Mitti Café的另一項舉措——“關懷餐點（Karuna meal）” 也成了該公司社會使命的新支柱。每餐約25印度盧比（約0.30美元）的關懷餐點足以覆蓋烹飪、包裝和分發成本以及員工薪酬。該舉措籌募了足夠資金，為受疫情影響的群體提供超過200萬份餐食。

Mitti Café的創立起源

阿麗娜仍對初創Mitti Café的時刻記憶猶新，她當時正在大學課堂上觀看一部關於羅馬皇帝尼祿的紀錄片。電影講述了臭名昭著的尼祿在客人的歡呼聲中焚燒囚犯的故事。她說道：“那一刻，才意識到，我就像尼祿的客人。如果你對某件事情產生了意念，卻不付諸行動，你就等於站在了壓迫者的一邊。這是我無法持續忍受的事情。”

她想出了一個簡單的商業模式為她的社區賦能，即與願意贊助設立成本的組織合作，並在他們的場所內開辦咖啡館，隨後也培訓並僱用了殘疾人來運營。

縱使大流行所帶來的困難重重，Mitti Café仍發展至16個站點、136名員工的規模，合作伙伴包括IBM、梅賽德斯-奔馳（Mercedes-Benz）、澳新銀行（ANZ Bank）、Infosys、Wipro和Capgemini等大型企業。

然而，對阿麗娜來說，能夠為殘疾人士賦能，並以行動支持殘疾包容是她最引以為傲的成就。

她表示，Mitti Café的創業之旅得益於社區的慷慨和所學到的寶貴經驗。她尤其記得，在參加2019年的SIF區域青年社會企業家計劃（班格拉摩站）時，一位導師給予的建議。

她說道，“該導師告訴我，作為一名企業家，我必須成為自己的競爭對手。這讓我意識到必須摒棄自我，並每天都提升自己。從那時起，便將此建議銘記於心，並時刻提醒自己不斷改進與創新該社會企業的運營方式。”