即食板面 线上卖出春天 林柯延：坚持下去就会有希望
（八打灵再也1日讯）政府限制堂食的抗疫措施，对于餐饮业者而言简直就是一场噩梦，即使是餐厅依旧开放，但打包与外卖生意对比堂食的业绩是小巫见大巫。
6间店关剩1间
“我在2016年创办了Meet Mee辣椒板面，本来已经发展至5间板面店与1间猪肉粉店的规模，在疫情的冲击下，每月的营业额只剩下10%，都不知道该用来给租金或是工资，无奈之下所有分店结业，只剩下一间店继续走下去。”
曾想申请破产回乡
Meet Mee辣椒板面创办人林柯延透露，这次的疫情是他事业上最大的挫折，当时甚至做了最坏的打算——申请破产带妻小回乡。
但由于Meet Mee辣椒板面是以他为首的家庭生意，如果结束生意，等于家庭的经济来源中断，种种压力让他觉得一定要想办法解决，不能怯步。
“当时面馆已经不能经营了，就算自己去送外卖也送不了多少单，之后我将辣椒板面的酱料放到购物平台上销售，但销量无法突破。”
参加真人秀找到第二春
后来，林柯延在机缘巧合下参加了一档电视企业真人秀，找到板面事业的第二春。
“上节目就等于要我在全国人民面前承认自己失败，是心理关口要克服的一个坎，我之前是很内向的人，完全不敢分享，但当时没有其他办法，只能放下面子。”
11个月创500万销售额
如今Meet Mee依然贩卖辣椒板面，不同的是以方便面形式在线上销售，板面还卖到全国，甚至以代购形式在十几个国家销售，11个月内创下接近500万令吉的销售额，荣登网购平台Shopee即食板面销量排行榜的榜首。
林柯延秉持着“不管遇到怎样的绝境，都不要太快放弃或怨天尤人，只要还活着，继续坚持下去就会有希望”的想法坚持下去。
他说，这段期间的挫折是大环境的问题，而困难最难的就是一个“困”字，只要敢行动，就会有解决方案。
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