即食板面 線上賣出春天 林柯延：堅持下去就會有希望
（八打靈再也1日訊）政府限制堂食的抗疫措施，對於餐飲業者而言簡直就是一場噩夢，即使是餐廳依舊開放，但打包與外賣生意對比堂食的業績是小巫見大巫。
6間店關剩1間
“我在2016年創辦了Meet Mee辣椒板面，本來已經發展至5間板麵店與1間豬肉粉店的規模，在疫情的衝擊下，每月的營業額只剩下10%，都不知道該用來給租金或是工資，無奈之下所有分店結業，只剩下一間店繼續走下去。”
曾想申請破產回鄉
Meet Mee辣椒板面創辦人林柯延透露，這次的疫情是他事業上最大的挫折，當時甚至做了最壞的打算——申請破產帶妻小回鄉。
但由於Meet Mee辣椒板面是以他為首的家庭生意，如果結束生意，等於家庭的經濟來源中斷，種種壓力讓他覺得一定要想辦法解決，不能怯步。
“當時麵館已經不能經營了，就算自己去送外賣也送不了多少單，之後我將辣椒板面的醬料放到購物平臺上銷售，但銷量無法突破。”
參加真人秀找到第二春
後來，林柯延在機緣巧合下參加了一檔電視企業真人秀，找到板面事業的第二春。
“上節目就等於要我在全國人民面前承認自己失敗，是心理關口要克服的一個坎，我之前是很內向的人，完全不敢分享，但當時沒有其他辦法，只能放下面子。”
11個月創500萬銷售額
如今Meet Mee依然販賣辣椒板面，不同的是以方便麵形式在線上銷售，板面還賣到全國，甚至以代購形式在十幾個國家銷售，11個月內創下接近500萬令吉的銷售額，榮登網購平臺Shopee即食板面銷量排行榜的榜首。
林柯延秉持著“不管遇到怎樣的絕境，都不要太快放棄或怨天尤人，只要還活著，繼續堅持下去就會有希望”的想法堅持下去。
他說，這段期間的挫折是大環境的問題，而困難最難的就是一個“困”字，只要敢行動，就會有解決方案。
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