林恩妮／長期喝纖維飲料可以減肥嗎？

問：長期喝纖維飲料可以減肥嗎？

答：膳食纖維，確實是維持健康的一大寶物。它既不能被人體吸收，也不能提供人體能量。蔬菜類、菌類、粗糧、豆類與堅果都含有豐富的膳食纖維。

基本上，膳食纖維可分為水溶性（soluble）與非水溶性（non-soluble）兩大類。水溶性纖維碰水後會吸水膨脹。如果擱放一陣子就會變得粘稠。水溶性纖維可吸收體內的脂肪，就像個清道夫，因此對於心血管健康也有幫助。非水溶性纖維則不會吸水，它主要是刺激腸胃蠕動同事增加飽腹感，達至人們經常說的瘦身排毒效果。

水溶性的膳食纖維有助於腸胃益生菌的生長，而這些益生菌對於營養的吸收與腸道的健康更是重要。良好的消化也有助於體重控管。

眾所周知，每5個大馬成人就有一名患有糖尿病，膳食纖維亦有控糖穩糖作用。當和其它澱粉類食物混合可以舒緩血糖忽然飆升的情況。因此，若有糖尿病或者希望穩糖，吃麵包米飯或面類時增添多一些的蔬菜有非常大的幫助。

市場上許多打著高量膳食纖維的食品，包括飲品和餅乾，通常也會表明可以減肥。切記，膳食纖維尤其是非水溶性膳食纖維（non-soluble ）口感粗糙，因此在加工過程會被加入大量的油脂或者糖分改善口感。購買任何的減肥纖維飲料，請先看罐子上是否有標籤果糖及果汁這一類隱藏的糖分。

另外，有些廠家為了吸引消費者，也會標榜飲品里加了酵素以幫助排便。一些無良廠家也偷偷加入了含有腹瀉能力的藥物，讓服用者頻頻上廁所，但卻也讓大腸變得懶惰，一停止使用產品就有便秘的現象。

營養師建議成人每天攝取25至30克的膳食纖維，但現代人的飲食越來越精緻，導致一般上我們一天的纖維攝取量一半都不到。然而，一下子服用大量的膳食纖維會導致腸胃不舒服，也影響一些礦物質的吸收。

膳食纖維飲品或食品確實可以增加飽腹感，也增加人體每天的膳食纖維攝取，但不能單靠它減肥。矯正飲食習慣與運動更能達至長遠的健康效果。食物裡攝取的膳食纖維更多，也因為它也含有其它的營養元素，如豆類富含食物纖維，同時也是高蛋白質的食物，所以食物營養更高。謹記，千萬別因為纖維飲品上標榜的增添飲食纖維，而漠視了飲料裡含有的隱藏糖分。

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