全球10家最貴米其林餐廳 日本佔一半
國際美食雜成Chef’s Pencil最近對全球450家餐廳進行調查，最昂貴的10家米其林餐廳中，日本佔了一半。光是一個人，一頓飯就要637至910美元（2658至3798令吉），還不包括飲料和服務費。
美國全國廣播公司商業頻道（CNBC）報道，國際美食雜誌Chef’s Pencil調查顯示，全球10大最貴米其林餐廳中，日本有5家入榜，西班牙、美國、法國、意大利和中國各有一家，一個人吃上一頓飯要掏出580至1740美元（2421至7263令吉）。
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這5家上榜的日本餐廳大都位於東京和京都，每頓餐價介於637至910美元，而且不包飲料和服務費在內。
為什日本定價這麼高？有鐵人廚師美譽的森本正治說，日本餐館從世界各地採購當季海鮮，食材成本高，而且新鮮海鮮的保鮮期很短，運輸和儲存都會增加成本。
至於全球最貴的米其林餐廳在那時？Chef’s Pencil認為，是西班牙的Sublimition餐廳，每餐要價1740美元，共20道菜。這家餐廳並未獲得任何米其林星級，倒是由米其林星級廚師帕可龍塞羅（Paco Roncero）“掌舵”。
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