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發佈: 11:33am 05/01/2022

氣候變化

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氣候影響咖啡種植,未來料喝貴咖啡

除了全球問題,正對咖啡的種植產生根本性影響,以致很多人開始新一天的咖啡只會越喝越貴,亞洲開發銀行自然資源和農業主任專家片上美知子認為,亞洲及世界其他地區的咖啡種植者和其他農民,都需要實踐氣候智能型與環境可持續型農業,以應對極端氣候對作物造成的破壞。

科學家早前已經警告,氣候變化不僅將導致阿拉比卡咖啡減產,同時更將造成世界上適宜種植咖啡的土地面積減少一半。(圖片:Pexels)

很多人的日常都是從早上喝一杯咖啡開始,但他們沒想到的是,極端氣候變化正在對咖啡種植產生根本性影響,提振了價格,導致開始新一天的咖啡的價格打從去年就出現長期上漲的趨勢。

由於許多大型咖啡供應商都訂立了可以對沖價格風險的期貨合約,因此在2021年可能還沒有感受到咖啡價格上漲帶來的壓力,除了某些品牌即溶咖啡靜悄悄地調整了價格。

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