气候影响咖啡种植，未来料喝贵咖啡

2021年，严重干旱及霜冻恶劣天气，加上全球供应链问题导致世界上最大的咖啡生产国巴西的咖啡豆价格上涨，埃塞俄比亚局势不稳定和越南冠病确诊人数激增，也加剧咖啡豆供应的不确定性加大。

盛宝银行大宗商品策略主管奥利．韩申早前接受CNBC电视采访时便坦言，恶劣天气将影响2022年甚至是2023年的咖啡豆产量。

咖啡生产需要大约两年时间才会对价格变化做出反应，因此预计咖啡豆价格未来将保持在高位。

根据国际咖啡组织的数据，国际市场价格连续10个月上涨的阿拉比卡（arabica）──重要的商业咖啡豆品种──咖啡豆，相比2021年年初，8月时的价格就已经高涨51%。──主要生产国的气候条件不利，加上冠病疫情封锁限制措施导致亚洲地区运费上涨、贸易中断，都是原因。

因此，亚洲开发银行自然资源和农业主任专家片上美知子（Michiko Katagami）在发表于官方部落格的一篇文章中指出，为了维持食物供应及农村收入，亚洲及世界其他地区的咖啡种植者和其他农民，都需要实践气候智能型与环境可持续型农业。

咖啡种植是一项重要产业，每年可创造1000亿美元收入，是许多国家出口创汇的主要来源，而全世界种植咖啡的农民超过2500万，但大多数是小农户。

属于芳香型咖啡品种的阿拉比咖啡豆，占全球咖啡贸易总量的70%，然而它只适合生长在狭窄的温度区间内，如今却随着气候变化，其适宜生长的区域正逐渐向山坡上转移。

科学家早前已经警告，气候变化不仅将导致阿拉比卡咖啡减产，同时更将造成世界上适宜种植咖啡的土地面积减少一半，两个最大的咖啡生产国，即巴西和越南将遭受重大损失。

咖啡并不是唯一受影响的作物，亚洲地区很多粮食作物都将受到气候变化的严重影响。哥伦比亚的农民早已注意到咖啡树开花结果周期的变化，以及农作物病虫害造成的破坏。

片上美知子在题为《气候变化正在对咖啡种植产生根本性影响》的文章中指出，大量的估计数据已向人类发出警告：随着作物适宜性地图向北推移，水稻、小麦及玉米等主要谷物，还有甘蔗及棉花等经济大田作物料将减产20%至40%。

她说，当前种植系统的生产力，也将受到不可预测的降雨模式、日益频繁的旱涝灾害以及越发严重的病虫害带来进一步损害，其中一个面对巨大气候变化风险的国家便是越南。

根据片上美知子，海平面倘若上升一米，湄公河三角洲的水稻产量可能会下挫高达40%。湄公河和红河三角洲的大部分地区更将随着海平面不断上升而于2070年时被淹没，给水产养殖带来不利影响。被淹没的水塘及湖泊可能会完全丧失鱼类资源，水生资源种类也将因为气候变化而减少，土壤质量也会下降。

许多科学研究已为不同地形区的农民制定专门措施，以最好地适应甚至受益于这种预期的影响。这类适应性措施的基本方法是向气候智能型与环境可持续型农耕方式转型，从而在气候风险不断上升时，能够维持食物供应能力及农村收入。

气候变化严重影响亚洲作物

气候变化将严重影响亚洲地区的许多粮食作物，因此，应对气候变化风险需要增加作物多样性，而其规模之大、性质之重要，以及难度之高却令人震惊──譬如为了应对气温升高，哥伦比亚的农民必须迁移咖啡种植园到森林中海拔更高的区域，或者换种不同的作物，又抑或是从事非农业工作，可说是说易行难。

“如果为了适应严重的海水入侵，湄公河三角洲要从传统的水稻种植转向虾稻连作、虾与罗非鱼混养或虾与红树林共生种养系统，将存在多大的困难？”

片上美知子说，为了度过夏季更频繁的干旱及冬季严酷的风暴，蒙古的牧民被要求与其他牧民团体的成员共同实行可持续的牧场放牧管理，并转向更高价值的畜牧业生产来减少牲畜数量。这些措施其实是涉及整个价值链和所有行业参与者的系统转型，并非为了抵御预期的极端天气而对作物选择或基础设施设计作出的边际调整。

她认为，除了需要系统地考虑食物价值链各个方面的气候韧性建设，也需要建立激励机制，以鼓励数以百万计的农民采取果断措施来建立气候适应力。

“这种食物系统转型也为我们提供了契机，既有助于增加粮食产量，又有利于鼓励脱碳及转向低碳技术。”

此外，片上美知子说，这种所谓的“气候智能型农业”模式还蕴含着另一个重大机遇：为获取生产资源、商业机会及技能开发方面的性别不平等问题提供解决方案。转型后，气候适应型食物系统的每个阶段都应该有女性参与。

各国政府在促进这种农业系统转型及扩大气候智能型农业投资规模方面发挥重要作用，包括重新审视农业政策与补贴措施，并实施改革，鼓励提高食物系统的资源利用率与交易效率。

尽管许多国家政府都对主要粮食作物及部分经济作物给予大力补贴，然而在构建多样性以推进更具资源效率、气候韧性及价值的农业系统方面的支持依然有限。

为了确保农民和食物价值链参与者能够在转型后的食物系统中谋取生计，还得在新农业实践中成功构建多样性，同时需要多方面的支持，包括市场准入、转型融资支持、物流与食品分销基础设施以及机构能力建设。

要对气候变化风险、确定应对措施与拟定投资建议，确保特定地形区、机构、社会群体或国家能够实现可持续、低碳、具有气候韧性与包容性的食物系统，都离不开科学研究，因此，各国政府应该一如既往地支持有益的科学研究，并以其为指导，最好地适应不确定的未来，才最为重要。